為啥體重減不下去？還不是因為又吃多了！
據(jù)美國Webmd網(wǎng)站報道，一項新的研究將大腦進行掃描發(fā)現(xiàn)，如果一個人大腦對食物產(chǎn)生的滿足感比較弱，就更容易肥胖。
這項研究還發(fā)掘出一個很有意思的現(xiàn)象，由于性別帶來的區(qū)別，男性與女性會對食物產(chǎn)生不同的反應。女性吃東西的時候大腦會有一種情感性的慰藉，但是男性只是關注于食物的是不是好吃，夠不夠飽。也就是說，如果這項研究結果成立，那么也許能夠解釋為什么女性減重的難度比男性要大。
本文作者，來自于美國加州洛杉磯大學神經(jīng)生物學中心飲食與肥胖研究組的Arpana Gupta副教授介紹，研究組對86名健康的男性以及女性做了大腦的掃描分析，指出大腦在肥胖的病理生理學層面所起到的作用。她指出，以上的結論更多的是一種推測的結果，需要更多的實驗去進行證實。
實驗參與者吃東西后，研究小組測定了他們腦內的一種神經(jīng)遞質——多巴胺的分泌模式推出結論。這種化學物質是對大腦的一種“獎勵”，大腦對于吃的滿足以及饑餓所體現(xiàn)的不舒服，都通過這種物質進行反饋。
結果發(fā)現(xiàn)，如果一個人的多巴胺反饋系統(tǒng)比較遲鈍，那么無論是男性還是女性，他們對食物的敏感性都較低，就需要通過攝入更多的食物去達到這種滿足的感覺。
并且最有意思的結果是，Gupta指出，男人和女人對食物的反饋來源于大腦的不同區(qū)域。
在女人的大腦中，有一條特別的神經(jīng)通路，將吃東西的行為與大腦中反應感情的區(qū)域進行鏈接，特別是在肥胖的女性參與者中更加明顯。因此，這些女性在吃東西的時候，會在大腦中產(chǎn)生一種十分特殊的情感。這種現(xiàn)象在肥胖男性的腦部沒有發(fā)現(xiàn)。
相比而言，男性的腦內更傾向于將吃東西與大腦中對嗅覺、溫度、味覺的區(qū)域進行鏈接。并且，對于肥胖男性來說，吃東西在他們的大腦內與感覺管理的區(qū)域相連，會一種極度興奮的反應。這種反應同樣沒有在肥胖的女性中發(fā)現(xiàn)。
如何去解釋為什么男女之間對吃東西有這么大的差異性，Gupta表示現(xiàn)在還沒有定論，是一個很難回答的問題。
不過，來自于德克薩斯大學西南醫(yī)學中心臨床營養(yǎng)科的Lona Sandon主任并不認為這是一個令人驚異的結果。她舉例說，女性更傾向于談論關于飲食的沖動，以及她們經(jīng)常與一些飲食障礙疾病進行斗爭，比如暴食癥。她們還更傾向于談論如何通過食物調節(jié)情緒，特別是吃一些高糖或者高脂的食物。
那么這些女性該怎么做？Sandon建議很簡單，就是讓她們動起來。較低的多巴胺水平與情緒低落有關，這是她們多吃很多東西重要原因；很多研究都指出鍛煉可以消除一個人的低落情緒——所以說，在這個層面來說，鍛煉也對我們飲食的控制有積極的影響。
也就是說，鍛煉不僅能消耗掉多余的熱量，還能消耗掉多余的對食物的渴望性呢。
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