與舊版《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》相比，近日修訂的《辦法》中，“導(dǎo)致公眾身體健康危害”不再是舉報受理的必要條件。據(jù)北京市食藥局應(yīng)急管理處處長孟德勝介紹，有些舉報線索，例如食品標(biāo)簽不符合食品標(biāo)簽標(biāo)注的國家標(biāo)準(zhǔn)，雖然并不一定會導(dǎo)致危害公眾身體健康和生命安全的后果，但該標(biāo)準(zhǔn)屬于國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，不符合該標(biāo)準(zhǔn)會對食品安全帶來一定的風(fēng)險隱患，此次修訂將此類舉報線索也納入了獎勵范圍，意味著舉報獎勵的范圍擴(kuò)大了，門檻降低了。

　　哪些問題屬于食品標(biāo)簽問題呢?孟德勝舉例說，比如散裝食品的容器及外包裝上，應(yīng)當(dāng)注明食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期，以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，“如果包裝上缺少上述信息，就違反了《食品安全法》的規(guī)定，屬于食品標(biāo)簽問題，可向食藥部門舉報。”孟德勝說，對于上述一部分最新納入舉報獎勵范圍的案件線索，最低將給予200元的獎勵。

　　鼓勵行業(yè)內(nèi)人士舉報“潛規(guī)則”

　　領(lǐng)取獎金的途徑增加了匯款方式。新修訂的《辦法》規(guī)定，舉報人無法現(xiàn)場領(lǐng)獎且無委托人的，可以書面說明情況并提供銀行賬號及身份證復(fù)印件，由舉報獎勵申報部門將獎金匯至指定賬戶。這改變了此前舉報人只能到現(xiàn)場領(lǐng)獎的情況，便捷了獎勵資金的領(lǐng)取程序、增加了領(lǐng)取渠道。

　　新修訂的《辦法》還鼓勵業(yè)內(nèi)人士舉報行業(yè)內(nèi)“潛規(guī)則”。“業(yè)內(nèi)人士”的舉報是食藥監(jiān)部門查辦案件的重要線索，對于舉報違法制售、使用食品非法添加物、生產(chǎn)假冒偽劣食品藥品的地下“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”等的人員，以及生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部或者食品藥品行業(yè)內(nèi)舉報人員，此次《辦法》規(guī)定“適當(dāng)提高獎勵額度”。

　　案件移送公安機(jī)關(guān)也可獲舉報獎勵

　　在新修訂的《辦法》中，有兩類情形在無行政處罰決定的前提下也可給予舉報獎勵。處罰決定是發(fā)放舉報獎勵的條件之一，但對兩方面情形做出了例外規(guī)定：一是案件已移送公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)已正式受理的，食藥監(jiān)部門也可以對舉報事實(shí)進(jìn)行認(rèn)定，提出獎勵意見;二是對違法事實(shí)確實(shí)存在且社會影響惡劣，執(zhí)法部門及時制止違法行為或清除違法行為場所的，也可適用本《辦法》進(jìn)行獎勵。

　　據(jù)了解，《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》曾先后在2011年，2014年進(jìn)行修訂，舉報獎勵范圍從食品違法行為線索涵蓋到食品、藥品、醫(yī)療器械及化妝品。隨著舉報獎勵人逐年增加，發(fā)放金額也呈上升趨勢，2015年共發(fā)放舉報獎金近20萬元。在過去的舉報獎勵發(fā)放過程中，曾出現(xiàn)過舉報人逾期未領(lǐng)獎的情況。市食安辦提示，舉報人應(yīng)當(dāng)自接到領(lǐng)獎通知之日起30日內(nèi)辦理領(lǐng)獎手續(xù)。

　　讀懂食品營養(yǎng)標(biāo)簽

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何梅介紹，我國的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)也將于2013年1月1日起正式實(shí)施，不論是對消費(fèi)者選擇健康的食品，還是對食品企業(yè)的健康導(dǎo)向，都具有重要意義。

　　食品標(biāo)簽在食品的外包裝上會以“營養(yǎng)成分表”的形式出現(xiàn)。它由“項(xiàng)目”、“每份/每100g(ml)”、“NRV%”等幾個要素組成。項(xiàng)目包括1+4在項(xiàng)目中，所有的預(yù)包裝食品必須標(biāo)示“1+4”，即能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈉含量。這是在充分考慮我國居民營養(yǎng)健康狀況和慢性病發(fā)病狀況的基礎(chǔ)上，結(jié)合多種因素而確定的。其中的鈉就相當(dāng)于鹽的攝入量，WHO推薦，每日鹽的含量不超過5克，經(jīng)換算，鈉的攝入量不超過2000毫克。

　　含量陷阱要小心含量一般以100克(g)、100毫升(ml)或每份為單位。這一項(xiàng)最容易讓人掉進(jìn)陷阱，不要以為上面標(biāo)示的數(shù)字就是整個食品的真正含量，有時還是要算一算。

　　就拿乳酸飲料來舉例，每100毫升的碳水化合物(俗稱糖)含量為16.2克。但這一瓶的總量是435毫升，也就是說，如果喝下一瓶的話，相當(dāng)于攝入了70.47克糖(約為15.5塊方糖)。

　　NRV%看每天攝入百分比NRV%是用于比較食品營養(yǎng)成分含量高低的參考值，結(jié)合“含量”能使消費(fèi)者更好地理解某一營養(yǎng)素的多少。比如，100克的某食品脂肪的NRV%為25%，就是說，如果吃了100克的這種食物，脂肪的攝入量就相當(dāng)于這天需要量的1/4了，在其他方面就要注意控制脂肪攝入量。