心血管疾病是美國和其他工業(yè)化國家頭號死亡原因，很快它也成為了發(fā)展中國家的一個(gè)主要健康問(wèn)題。

　　最近關(guān)于腸道菌群的研究表明，它是許多健康問(wèn)題的關(guān)鍵，而現在看來(lái)，它可能還對動(dòng)脈粥樣硬化有一些影響。

　　當脂肪、膽固醇、鈣及其他物質(zhì)構成的斑塊在動(dòng)脈中積聚就發(fā)生了動(dòng)脈粥樣硬化。隨著(zhù)時(shí)間推移，斑塊逐漸變硬，使動(dòng)脈僵硬，限制富含氧氣的動(dòng)脈血流動(dòng)。可導致心臟病發(fā)作、中風(fēng)、血管性癡呆甚至死亡。

　　動(dòng)脈粥樣硬化還會(huì )影響手臂、腿、骨盆和腎臟，可導致一系列與動(dòng)脈有關(guān)的疾病。

　　白藜蘆醇是一種植物化合物，天然存在于花生、葡萄、紅酒和一些漿果當中。它是一種多酚，被認為具有抗氧化作用，可以預防心臟病、癌癥和神經(jīng)變性疾病等。

　　白藜蘆醇的預防作用

　　由中國重慶營(yíng)養與食品安全研究中心糜漫天博士領(lǐng)導的研究人員，想了解更多關(guān)于白藜蘆醇是如何預防動(dòng)脈粥樣硬化的。

　　他們進(jìn)行了一系列小鼠實(shí)驗，研究白藜蘆醇是以何種方式改變腸道菌群從而提供這種預防保護作用的。

　　研究結果表明，白藜蘆醇能夠降低氧化三甲胺（TMAO）的水平，而后者被認為是導致動(dòng)脈粥樣硬化不斷進(jìn)展的一個(gè)因素。白藜蘆醇還能抑制腸道細菌產(chǎn)生TMA，后者對TMAO生成是必要的。

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　　在小鼠，白藜蘆醇似乎可以增加擬桿菌與厚壁菌的比值，抑制普雷沃菌的生長(cháng)，產(chǎn)生大量的擬桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌和阿克曼菌。

　　糜博士說(shuō)：

　　“我們的研究結果為白藜蘆醇抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的機制提供了新的見(jiàn)解，表明腸道菌群可能會(huì )成為藥物或飲食干預的靶向目標以降低患心血管疾病的風(fēng)險。”

　　研究結果表明，未來(lái)，可以用一種無(wú)任何毒副作用的天然多酚來(lái)治療心血管疾病。

　　下一步將進(jìn)一步明確白藜蘆醇在心血管疾病中所起的作用并在人類(lèi)試驗中復制該研究結果。

　　據俄勒岡州立大學(xué)營(yíng)養信息中心，人類(lèi)能夠很好地吸收白藜蘆醇，但因為它代謝和消除極快，因此其生物利用度很低。