國民營(yíng)養與健康狀況，是反映一個(gè)國家和地區經(jīng)濟與社會(huì )發(fā)展水平、衛生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。《中國居民營(yíng)養與慢性病狀況報告（2015年）》日前公布，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所專(zhuān)家8日在京舉行解讀會(huì )。專(zhuān)家認為，我國整體居民營(yíng)養狀況顯著(zhù)提升，居民營(yíng)養狀況城鄉差異明顯，城市居民營(yíng)養過(guò)剩，肥胖流行；而貧困地區營(yíng)養不足，亟待改善。

　　脂肪攝入量增加，豆類(lèi)和奶類(lèi)攝入量遠低于推薦量

　　《報告》顯示，2012年我國18歲及以上成年男性和女性的平均身高和體重，與2002年相比均有所增加。6—17歲兒童青少年身高、體重增加幅度更為明顯。中國疾控中心營(yíng)養與健康所副所長(cháng)趙文華說(shuō)，這些變化與我國的經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展密不可分。

　　《報告》顯示，2012年全國居民每人每天平均能量攝入為2172千卡，攝入較為充足。2012年我國居民每人每天平均碳水化合物攝入為301克，脂肪攝入量為80克，與2002年相比，碳水化合物供能比有所下降，脂肪供能比上升。

　　趙文華分析，居民三大營(yíng)養素供能充足，能量需要得到滿(mǎn)足。膳食結構有所變化，與2002年相比，居民糧谷類(lèi)食物攝入量保持穩定；蔬菜、水果攝入量略有下降，均低于推薦量；鈣、維生素A、維生素D等部分營(yíng)養素缺乏依然存在；豆類(lèi)和奶類(lèi)攝入量略有下降，遠低于推薦量；脂肪攝入量增加，平均膳食脂肪供能比為32.9%，超過(guò)了《中國居民膳食指南》推薦的25%—30%的合理膳食上限，導致城鄉居民肥胖流行。

　　《報告》顯示，2012年我國18歲及以上成年人超重率為30.1%、肥胖率為11.9%，與2002年相比，比10年前上升了7.3和4.8個(gè)百分點(diǎn)。6—17歲兒童青少年超重率為9.6%、肥胖率為6.4%，與2002年相比，分別增加了5.1和4.3個(gè)百分點(diǎn)，農村增長(cháng)幅度高于城市。

　　出臺兩項政策，改善農村兒童營(yíng)養狀況

　　《報告》顯示，2012年，我國6—11歲城市兒童貧血患病率為4.5%，農村兒童貧血患病率為5.5%；2010年—2012年，我國6—17歲城市兒童發(fā)育遲緩率為1.5%，農村兒童為4.7%；2010年—2012年，我國6—17歲城市兒童消瘦率為7.8%，農村兒童則為10.0%。

　　中國疾控中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強表示，盡管我國整體居民營(yíng)養狀況有了顯著(zhù)提升，但居民營(yíng)養狀況還存在明顯的城鄉差異，特別是貧困地區的農村兒童營(yíng)養問(wèn)題更為突出。針對這一情況，國家已經(jīng)出臺了兩項營(yíng)養改善政策，一項是農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，一項貧困地區兒童營(yíng)養改善項目，旨在提高農村兒童的營(yíng)養攝入，改善農村兒童的營(yíng)養狀況。

　　針對貧困地區兒童的營(yíng)養問(wèn)題，2012年，國家投入1億元，以10個(gè)省的100個(gè)貧困縣為試點(diǎn)，開(kāi)展貧困地區兒童營(yíng)養改善項目，為6個(gè)月—2周歲的嬰幼兒每天提供一包“營(yíng)養包”，同時(shí)開(kāi)展兒童營(yíng)養知識的宣傳和健康教育，以改善貧困地區兒童的營(yíng)養健康狀況。到2014年，國家加大財政投入使得項目范圍擴大到21個(gè)省340個(gè)縣，惠及137萬(wàn)名適齡嬰幼兒。

　　丁鋼強認為，專(zhuān)項資金補助對農村及貧困地區兒童的生長(cháng)發(fā)育，具有十分重大的意義。四川山區一試點(diǎn)的監測數據表明，兩年來(lái)，該試點(diǎn)兒童的營(yíng)養狀況得到了改善，身體素質(zhì)明顯加強。