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“偽冷鏈”下的生鮮配送 高溫下配送冷鮮食品

2015-07-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:各大食品電商平臺目前所依賴(lài)的冷鏈配送,本身就是技術(shù)密集型、資金密集型產(chǎn)業(yè),“但中國冷鏈市場(chǎng)成熟度遠遠未達到。”這背后不僅是成本的考量,還有缺乏冷鏈配送資源、系統化標準的多重問(wèn)題。

  興致勃勃從網(wǎng)上訂購蔬果、海鮮等生鮮食品,收到后卻發(fā)現冰袋已化,水果、海鮮壞了一大半。類(lèi)似的情景很多消費者都遭遇過(guò)。

  生鮮食品電商眼下是資本追逐的重點(diǎn)行業(yè),以本來(lái)生活、天天果園、中糧我買(mǎi)網(wǎng)為代表的生鮮電商平臺正逐步加大擴張步伐。然而網(wǎng)購生鮮逐漸成為一種消費趨勢后,背后的冷鏈配送卻成為最大的掣肘因素。

  在網(wǎng)上想買(mǎi)到新鮮的蔬果,到底有多難?新京報記者近日在北京、上海兩地走訪(fǎng)調查發(fā)現,目前主流生鮮電商平臺分為自建冷鏈配送隊伍和外包第三方物流兩種模式,但一些平臺的專(zhuān)業(yè)度和配送質(zhì)量良莠不齊。尤其是在從倉庫——配送站點(diǎn)——消費者的配送環(huán)節中,存在著(zhù)“斷鏈”、超出保鮮溫度等問(wèn)題。

  各大生鮮電商喊出的“全程冷鏈”,到最后的配送環(huán)節卻成為了“冰塊冷鏈”。出于成本考慮,部分配送站點(diǎn)甚至舍棄了加冰塊保溫的環(huán)節,直接使用泡沫箱在高溫下配送冷鮮食品。

  “冰塊和棉被構成的土法冷鮮,還是中國生鮮配送最后一公里的主題。”中國物流協(xié)會(huì )特約研究員楊達卿表示,各大食品電商平臺目前所依賴(lài)的冷鏈配送,本身就是技術(shù)密集型、資金密集型產(chǎn)業(yè),“但中國冷鏈市場(chǎng)成熟度遠遠未達到。”這背后不僅是成本的考量,還有缺乏冷鏈配送資源、系統化標準的多重問(wèn)題。

  投訴

  生鮮食品屢遭吐槽

  近日,一位北京西城區的消費者稱(chēng),今年4月他曾在1號店訂購了100多元的冰鮮產(chǎn)品,打開(kāi)后也是里面全部都壞掉了,如果要退貨1號店最多只賠償50元損失,還需要自己墊付快遞費,“所謂的全程冷鏈,也就是張空頭支票。”

  一位在天天果園上購買(mǎi)了一箱“云南夏黑葡萄”的劉女士則向新京報反映,收到貨之后發(fā)現葡萄一開(kāi)始腐爛,“用紙箱子送來(lái)的,打開(kāi)后才發(fā)現葡萄上有白色斑點(diǎn),并且開(kāi)始發(fā)軟,保溫措施就是2個(gè)冰袋,并且快全部化開(kāi)了。”

  新京報記者在某知名水果電商商品頁(yè)面看到,有不少消費者在評論區留言,也稱(chēng)買(mǎi)到的葡萄并不新鮮,“打開(kāi)生鮮袋,一股酸氣撲面而來(lái),上面很多爛的,80%的葡萄都掉下來(lái)了,嚴重懷疑新鮮程度。”也有消費者說(shuō),葡萄放得太熟,“表皮都有點(diǎn)爛了,從包裝袋拎起來(lái)后,基本上都從桿子上掉光了。”

  冷鮮包裹到手發(fā)現食品壞掉,這并非個(gè)案現象。去年8月,一位消費者在大眾點(diǎn)評上投訴微特派的配送服務(wù),“周一早上9點(diǎn)收到短信提醒,說(shuō)買(mǎi)的凍海鮮開(kāi)始配送,結果等到晚上9點(diǎn)才送達,打開(kāi)箱子發(fā)現冰已全化了,肉質(zhì)也并不新鮮。” 

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