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這可能是最實(shí)用的糖尿病人飲食指南,請收好!

2018-08-21 來(lái)源:糖窩窩糖尿病在線(xiàn)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國地大物博,東西南北不同地域的飲食習慣也千差萬(wàn)別,如果要求天南地北的糖尿病人吃同一個(gè)食譜,顯然不現實(shí)。因此在把握合理的糖尿病飲食原則下,不同地域的糖友完全可以當地特色選擇相宜的食物。

 編者按

 
如今糖尿病病人、血糖高者越來(lái)越多,關(guān)于此病的書(shū)籍也如雨后春筍,網(wǎng)絡(luò )上的信息更是多如牛毛,但能科學(xué)準確傳播知識的卻比較少。比如人們普遍關(guān)心“糖尿病人的飲食該怎么安排”,得到的解答要么太片面,要么太生硬。為了科學(xué)而人性化的回答這一問(wèn)題,本文綜合多位權威專(zhuān)家的建議,及眾多糖友的經(jīng)驗,將首次從多種角度、不同層面剖析糖尿病人飲食問(wèn)題,為糖尿病人日常保健與治療添磚加瓦。

糖尿病人的飲食——不同地域篇
 
中國地大物博,東西南北不同地域的飲食習慣也千差萬(wàn)別,
 
如果要求天南地北的糖尿病人吃同一個(gè)食譜,顯然不現實(shí)。
 
因此在把握合理的糖尿病飲食原則下,
 
不同地域的糖友完全可以當地特色選擇相宜的食物。
 
1.北方糖尿病人
 
北方主食以面條、饅頭等面食為主,而精制的小麥面粉的淀粉含量很高,因此吃面食容易使血糖快速升高,不利于病情控制。
 
建議:面食為主的糖友減少精制面粉食用量,可在面食中增加一些粗糧,如玉米(能調節胰島素分泌)、燕麥(平緩餐后血糖上升)、莜麥(有助減輕糖尿病自覺(jué)癥狀)、小米(適合糖尿病患者經(jīng)常食用)等。

2.江南糖尿病人
 
魚(yú)米之鄉的江南,飲食口味偏甜,主食是大米,淀粉含量也很高,不利于控制糖尿病。
 
建議:主食減少大米食用量,蒸米飯時(shí)可加入一些黑米(可降低葡萄糖吸收速度)、紅小豆(防治糖尿病合并高血脂)等。

3.西北糖尿病人
 
西北飲食多以面食、肉食為主,高熱量帶來(lái)的是糖尿病多發(fā),且難以控制。
 
建議:主食減少精制小麥面粉,增加各種粗糧;菜品減少牛羊肉,多吃當地特色的胡蘿卜(防治高血壓、糖尿病眼病)、番茄(有效調節血糖)以及各種綠葉菜。

4.東北糖尿病人
 
東北人主食多吃雜糧,但口味重油偏咸,喜好腌制品,不利于血糖及血壓控制。
 
建議:主食可以多吃一些糙米,少吃腌菜、咸菜,多吃本地特產(chǎn)的山藥(有助控制餐后血糖升高)、黑木耳(對糖尿病合并高血壓患者有益)、猴頭菇(對糖尿病性心血管病有益)等。
 
糖尿病人的飲食——不同環(huán)境篇

1.應酬酒席
 
諸如喜酒、晚宴對糖尿病人來(lái)說(shuō)比較麻煩,進(jìn)餐時(shí)間長(cháng),各類(lèi)美食誘惑,此時(shí)糖尿病人首先要多選清蒸、煮或涼菜等清淡烹調方法的食物,避免油炸的;其次品種上要多吃蔬菜、水產(chǎn),不吃或少吃牛羊肉、動(dòng)物內臟等食物;喝酒能免則免,如果一定要喝,最多一兩杯紅酒。

2.快餐外賣(mài)
 
對于上班族,或者經(jīng)常外出的人來(lái)說(shuō),快餐和外賣(mài)是免不了的。這時(shí)糖尿病人應盡量避免吃主食偏多的炒飯(面)、燴飯(面),快餐外賣(mài)里的蔬菜可全吃完,而主食和肉食只吃一半比較妥當。而洋快餐盡量要少吃,實(shí)在沒(méi)辦法的話(huà),可多吃蔬菜沙拉,少吃或不吃油炸的。
 
3.夜市小吃
 
糖友偶爾逛街一定會(huì )被各式美食小吃吸引,此時(shí)首選清淡低油的食物,如水煮玉米、關(guān)東煮、麻辣燙、清蒸肉丸等,勾芡多的食物要盡量避免食用。

4.自助餐
 
自助餐對糖尿病人是個(gè)比較好的飲食環(huán)境,可自主選擇,此時(shí)應多選清淡的蔬菜沙拉(最好是以橄欖油為主的沙拉醬),多喝清湯而非濃湯,選擇去皮的雞肉、海鮮以烤的烹調方式為宜,主食選份量適中的米飯、意大利面或全麥面包為宜。
 
糖尿病人的飲食——不同病情篇
 
糖尿病是復雜的慢性綜合疾病,病程可長(cháng)達數十年,
 
不同階段的病情不一樣,不同病情吃什么好也有講究。

1

糖尿病初期
 
剛發(fā)現血糖偏高,或者查出糖尿病時(shí)間不長(cháng),一般自覺(jué)癥狀不太明顯,此時(shí)應積極地進(jìn)行食療,除了遵循主食適量、少一些精米白面、多一些粗糧等飲食原則以外,建議多吃一些以下食物,將有助于控制血糖,預防各種并發(fā)癥:
 
白菜:低糖蔬菜,具有降血糖功效;
 
苦瓜:號稱(chēng)植物胰島素;
 
西葫蘆:糖尿病患者的優(yōu)選食物;
 
冬瓜:糖尿病患者的理想蔬菜;
 
海帶:輔助降血糖;
 
烏雞:促進(jìn)胰島素分泌,加強胰島素作用;
 
牡蠣:促進(jìn)胰島素分泌,調節血糖水平。
 
2

糖尿病并發(fā)癥期
 
眾所周知:糖尿病不可怕,可怕的是并發(fā)癥。當心腦血管、眼睛、足、腎臟、神經(jīng)系統因糖尿病而發(fā)生并發(fā)癥時(shí),表明病情已發(fā)展到嚴重階段,此時(shí)單靠調整日常飲食已作用不大,即便是服用降糖西藥也無(wú)法逆轉并發(fā)癥的進(jìn)程。這種情況下喝一些具有綠色天然、且有特定功效的茶很有必要:
 
綠茶:據現代科研表明,綠茶中含有大量的小分子兒茶素和VC具有超強的抗氧化作用,能幫助抑制各種糖尿病并發(fā)癥;
 
藤茶:藤茶歷史可追溯到上古神農嘗百草時(shí)期,距今已有6000余年的歷史,常飲促使組織細胞強力利用血糖,活化胰臟功能,促進(jìn)胰島細胞分泌,從而有效降糖;
 
藏茶:權威研究發(fā)現漢族成人患糖尿病高達14.7%,而藏人僅為4.3%,其奧秘就是藏人天天喝藏茶!藏茶具有降血脂的功效,常喝能有效降血粘、降膽固醇,保持血管通暢,遠離糖尿病并發(fā)癥!
 
3

糖尿病特殊病情:肝病腎功能不全者
 
當糖尿病患者本身又患有脂肪肝等肝病,或因為糖尿病腎病出現尿蛋白、肌酐超標的糖友,表明肝臟、腎臟功能處于危險狀態(tài),已不能再吃降糖西藥(因為所有降糖西藥都需要經(jīng)過(guò)肝腎代謝),上述綠茶、藤茶與藏茶也是非常好的選擇,草本降糖、防治并發(fā)癥的同時(shí),保肝護腎,一舉多得。
 
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