兒童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也有所見(jiàn)。由于兒童的脾胃功能、物質(zhì)代謝功能均較弱，免疫功能尚不完善，因此明代《幼科發(fā)揮》中提到：“小兒脾常不足，尤不可不調理也。調理之法，不專(zhuān)在醫，惟調乳母，節飲食、慎醫藥，使脾胃無(wú)傷，則根本常固也。”對患病毒性肝炎的兒童，原則上可參考成人的飲食調養方，根據年齡和病情，酌減食物和藥物用量。

　　但某些肝病兒童，盡管肝功能已正常，或者僅為乙肝病毒陽(yáng)性攜帶者，但仍長(cháng)期食欲不振、面色萎黃、體重不增反降，可以酌情選用以下飲食調養方：

　　●綠豆粳米粥綠豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。將綠豆、粳米洗凈，一同下鍋，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆爛粥稠時(shí)，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有補脾和胃，清熱解毒，保肝的功效。適宜于小兒肝炎恢復期治療。

　　●山梔蛋肉雞骨草湯雞蛋1-2個(gè)，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時(shí)，拍碎蛋殼（但不能將整個(gè)雞蛋拍碎），繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時(shí)，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個(gè)療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒肝炎長(cháng)期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。

　　●馬蘭頭菜粥鮮嫩馬蘭頭菜15克，粳米50克，調味品少許。粳米洗凈，放入砂鍋，加水2碗，加熱煮至米爛粥稠時(shí)，加入洗凈切碎的馬蘭頭菜及少量的調味品，再煮熟即可。趁熱吃粥，每日早晚各吃一次，連服數日。有清熱解毒、清肝降火、補脾和胃的功效。適宜于小兒肝炎恢復期，口渴舌紅、食欲不振等癥狀者。

　　多吃蘑菇防肝病

　　研究發(fā)現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

　　蘑菇就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。

　　應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。

　　另外，蘑菇還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無(wú)機質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。

　　而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒(méi)什么熱量，不用擔心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。

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