甲肝預防需杜絕這些飲食行為

2014-01-21 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：甲肝、戊肝均與“吃”密不可分。無(wú)論是生吃蔬菜、魚(yú)或海鮮，都會(huì )讓各種細菌、甲肝、戊肝病毒有可趁之機，使人體致病。無(wú)論是自來(lái)水還是井水，都應在燒開(kāi)后再喝。即使是桶裝飲用水，也應謹防其水源或者中間環(huán)節受過(guò)污染。

　　甲肝是典型的“病從口入”式傳染性疾病，因此預防關(guān)鍵在于重視飲食及飲水衛生，做好個(gè)人衛生。與此同時(shí)，認清并拒絕四種高危飲食行為，就可以遠離甲肝的侵擾。

　　甲肝的發(fā)病季節多表現為冬春兩季，戊肝表現為四季散發(fā)。甲肝、戊肝均與“吃”密不可分。甲肝和戊肝在職業(yè)人群中發(fā)病者較多，原因很簡(jiǎn)單。上班族在外吃飯往往求異求新，而時(shí)下流行的無(wú)論是生吃蔬菜、魚(yú)或海鮮，都會(huì )讓各種細菌、甲肝、戊肝病毒有可趁之機，使人體致病。資料顯示，甲肝好發(fā)對象：以青少年為主；戊肝以中年、老年、孕婦為主。這兩種肝炎雖然不會(huì )轉為慢性肝炎，但其病程一般都在一個(gè)月左右，此后還要有一到兩個(gè)月的休息才能完全恢復。

　　甲肝高危行為NO.1——生吃海鮮

　　容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類(lèi)、蟹類(lèi)和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類(lèi)，其中尤以貝類(lèi)海產(chǎn)品最“危險”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規模甲肝疫情，超過(guò)30萬(wàn)人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開(kāi)水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個(gè)人食用海鮮務(wù)必燒熟煮透，并有所節制，以免惹病上身。

　　甲肝高危行為NO.2——愛(ài)上大排擋

　　大排檔的經(jīng)濟實(shí)惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛生條件沒(méi)有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴格清潔和消毒，無(wú)法消滅甲肝病毒，就是一個(gè)極大的致病源。所以，在春季應盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。

　　甲肝高危行為NO.3——猛吃火鍋

　　火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時(shí)不要一味追求鮮脆，為安全起見(jiàn)，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn)，涮海產(chǎn)如貝殼類(lèi)、蠔、螺等更要煮熟。

　　甲肝高危行為NO.4——隨便喝生水

　　春季，尤其是運動(dòng)量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時(shí)由于出門(mén)春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，本網(wǎng)提醒讀者朋友，個(gè)人在春季要特別注意飲水安全，無(wú)論是自來(lái)水還是井水，都應在燒開(kāi)后再喝。即使是桶裝飲用水，也應謹防其水源或者中間環(huán)節受過(guò)污染，例如2008年4月貴州就曾爆發(fā)因不潔桶裝水引發(fā)的群體性甲肝疫情，近300人被感染，所以為安全起見(jiàn)，桶裝水也應燒開(kāi)后再喝。