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蘑菇也可以護肝,多吃蘑菇可預防肝病

2016-12-27 來(lái)源:養肝護肝小竅門(mén)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,所以需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

   蘑菇就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素,不但數量較高,而且容易被人體吸收,所以應多吃一些。特別是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作,需要穿行于杯盞之間,這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇,它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。而微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用,對正常肝細胞卻沒(méi)有明顯影響。

 
  顯然,補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,所以需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑菇給人體提供了大量的營(yíng)養,增強了人體抵抗疾病的能力。肝病患者應多吃蘑菇,蘑菇營(yíng)養豐富,味道鮮美,自古以來(lái)被列為上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養成分的健康食品。
 
  而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地協(xié)調人體對其他食物的吸收、轉運,增加食物的營(yíng)養效率。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現,蘑菇的營(yíng)養價(jià)值僅次于牛奶。科普小課堂不同種類(lèi)的蘑菇同樣護肝蘑菇的種類(lèi)較多,目前多為人工培植,包括平菇、口蘑、香菇、金針菇等。蘑菇性平、味甘,含有多種營(yíng)養成分,保肝、護肝效果都非常好,乙肝患者宜常食用。
 
  介紹以下幾種:
 
  1.金針菇
 
  金針菇性平、味甘,具有益氣補虛、健脾胃、益肝腎、解毒散結的功效,可用于乙肝患者脾胃虛弱、病后體虛、發(fā)育遲滯、肝腎功能障礙等病癥。堅持食用可治慢性肝炎和潰瘍病,還可預防高血壓和抑制癌細胞的生長(cháng)等。
 
  2.平菇
 
  平菇性平、味甘、無(wú)毒,入肺、胃、大腸小腸經(jīng),具有補益脾胃、化開(kāi)胃、止吐止瀉、潤燥透疹的功效,對乙肝患者肺胃有熱、咳逆上氣、痰多胸悶、嘔吐泄瀉、體倦氣弱等癥均為適宜。研究發(fā)現,平菇有抗衰老、抗菌、預防動(dòng)脈硬化、肝硬化以及提高機體免疫力和抗癌作用。如果用鮮平菇、瘦豬肉各100克,加水燉服,連食數周,對慢性乙肝、白細胞減少癥有輔助治療作用。需要注意的是,脾胃虛寒者不宜多食平菇。
 
  3.香菇
 
  香菇性平、味甘、無(wú)毒,專(zhuān)入胃、肝二經(jīng),具有益氣補虛、健脾胃、幫助肝臟排出毒素的功效,對乙肝患者脾胃虛弱、食欲不振、吐瀉乏力等癥狀均為適用。如果用2到3個(gè)香菇,入鍋加蓋封實(shí),文火煎煮,加入冰糖,清晨服用,連服數周,可治慢性乙肝、久病體虛、食欲不振等癥。經(jīng)常食用香菇能夠促進(jìn)乙肝患者機體新陳代謝,提高機體免疫力,避免動(dòng)脈硬化等。有報道稱(chēng),從香菇中提取香菇多糖制成注射液,用于慢性肝炎的治療,可以起到較好的效果。
 
  健康小提示
 
  蘑菇不但可以美容,還可以護肝哦,長(cháng)期食用可以預防肝病。因此,建議平日里多吃些蘑菇,這點(diǎn)你知道了嗎?
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