我國(guó)是一個(gè)肝病大國(guó)，很多人到了中年，都開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)一些肝臟問(wèn)題。肝病的初期癥狀不明顯，導(dǎo)致肝病檢出時(shí)，往往病情已經(jīng)比較嚴(yán)重，給治療帶來(lái)困難。因此，我們需要懂得如何保養(yǎng)自己的肝臟。

　　在護(hù)肝路上，有一種營(yíng)養(yǎng)必不可少，那就是維生素。肝病發(fā)生時(shí)，肝細(xì)胞或多或少都有炎癥，而維生素能促進(jìn)酶的分泌，幫助肝細(xì)胞進(jìn)行正常工作，減輕肝細(xì)胞的代謝負(fù)擔(dān)。下面就來(lái)看看不同維生素對(duì)肝臟有著怎樣的幫助吧

　　維生素A：抗肝癌

　　維生素A有延緩或阻止肝臟病變，防止化學(xué)物致癌的作用，能抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生，也能降低癌癥復(fù)發(fā)率。當(dāng)食物中無(wú)維生素A攝入時(shí)，肝每天會(huì)損失約0.5%的總量。正常成年人每天需要攝入的維生素A含量為男性800微克、女性700微克，西紅柿、胡蘿卜、動(dòng)物肝臟中都含有大量維生素A。不過(guò)要注意的是，由于維生素A排泄率較低，不能過(guò)量攝入，否則會(huì)引起維生素A中毒，對(duì)肝、腎等器官的代謝造成影響。

　　維生素B：預(yù)防酒精肝

　　對(duì)于愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)多酒精，會(huì)阻礙腸黏膜的吸收能力，使其蓄積在肝內(nèi)而不能轉(zhuǎn)化，造成酒精肝。維生素B可加快人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，并能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用，而其對(duì)修復(fù)肝功能紊亂也有幫助，可以防止肝細(xì)胞脂肪變性。不過(guò)，B族維生素全部為水溶性的，在體內(nèi)停留幾個(gè)小時(shí)后就會(huì)被代謝掉，因此需要每天補(bǔ)充，可以多吃一些黃豆、豬肉、大米等，或服用維生素片。

　　維生素E：防止肝臟老化

　　維生素E是細(xì)胞膜上的主要抗氧化劑，具有延緩細(xì)胞衰老、改善脂質(zhì)代謝等多種作用。對(duì)于肝臟而言，維生素E可防止肝臟組織老化，并強(qiáng)化肝細(xì)胞膜從而減少其被感染的幾率。

　　綠色蔬菜、大豆、堅(jiān)果中都富含維生素E，一般人每天攝入12毫克即可，患有肝病的人則需每日攝入100毫克才可滿足需要。

　　當(dāng)然，僅僅靠維生素來(lái)護(hù)肝是不夠的，在飲食上還要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他微量元素，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，才能在護(hù)肝的路上越走越遠(yuǎn)。