三大補(bǔ)肝食譜：

　　補(bǔ)肝食譜一、芪草燉烏雞：

　　材料：雌烏雞1只，黃芪30-60克，冬蟲夏草2枚。

　　做法：先將烏雞出去內(nèi)臟，去毛洗凈后，放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再用小火煨燉，直至煮熟，再加入精鹽和味精料酒等調(diào)料。

　　功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，可以健脾益氣，補(bǔ)虛填精，非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用。

　　補(bǔ)肝食譜二、薏苡仁粥：

　　材料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

　　做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加適量水，煮爛成粥。

　　功效：薏苡仁粥能健脾和胃，適用于慢性肝病脾虛不運(yùn)者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試一試。

　　補(bǔ)肝食譜三、女貞枸杞瘦肉湯：

　　材料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

　　做法：將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈、切塊。接著，將全部用料一同放入鍋中，加適量清水燒沸。最后再用文火慢燉2到3個(gè)小時(shí)，調(diào)味后可食用。

　　功效：女貞枸杞瘦肉湯可以滋養(yǎng)肝腎。肝區(qū)隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以用此湯進(jìn)補(bǔ)。

　　除了補(bǔ)肝，還要護(hù)肝，中醫(yī)中，護(hù)肝的其中兩種方法：

　　1、情志養(yǎng)生

　　中醫(yī)的五臟分別對(duì)應(yīng)五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對(duì)應(yīng)的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，長(zhǎng)時(shí)間精神抑郁或突然怒火中燒都會(huì)造成肝臟氣血失調(diào)，所以，要注意情緒的穩(wěn)定。情緒不舒暢時(shí)，可找朋友傾訴，切不可憋在心里，避免傷肝。

　　2、作息有律、起居有常

　　肝膽在晚上11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)最興盛，各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過肝，此刻肝臟解毒作用也達(dá)到了最高峰。所以，必須保證充足的休息。中醫(yī)中有說法，“人臥則血?dú)w肝。”所以，養(yǎng)肝的最佳方式就是好好休息。平時(shí)工作避免過度勞累，及時(shí)休息補(bǔ)充體能。