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夏天怎么吃牛羊肉不上火

2014-07-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:夏天宜選用清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈,放入沸水中煮開(kāi)后,將沸水倒掉,再倒入新鮮干凈的沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生姜。

  一說(shuō)起味美而富有營(yíng)養的牛羊肉,人們便會(huì )想到那是冬天的專(zhuān)利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎?其實(shí),這只是傳統的飲食觀(guān)念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。

  作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營(yíng)養豐富的牛羊肉,同其它動(dòng)物蛋白一樣四季皆可食用,問(wèn)題的關(guān)鍵在于要掌握科學(xué)的烹飪方法。夏天宜選用清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈,放入沸水中煮開(kāi)后,將沸水倒掉,再倒入新鮮干凈的沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生姜。

  這樣制作的牛羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營(yíng)養、讓人們盡享美味的同時(shí),又無(wú)食后上火之慮。

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