其實，經(jīng)常煲一些養(yǎng)生湯喝，就能輕松緩解上述不適。

冬日喝湯功效多

1補肺

近 80% 的秋冬常見病都與呼吸道密切相關，這時節(jié)來一碗熱湯，不僅潤肺補肺氣，還能增強抵抗力。

2補腎

俗話也有說“一秋腎三虛”，所以這時喝湯滋補腎陰是很重要的，尤其是體型消瘦、體質虛弱、抵抗力不好的人群。

3補脾

冬季容易內燥，比如唇裂、口干、皮膚瘙癢等癥狀，都是脾虛的表現(xiàn)，而一口暖乎乎的湯水，恰是對脾最好的滋養(yǎng)。

小毛病喝點湯就好

1夜尿增多——蓮參鴨湯

材料：紅參片10克，蓮子30克，銀杏60粒，紅棗6枚，生姜3片，廣陳皮10克，番鴨1000克。

做法：

先將番鴨洗凈，斬大塊，放入沸水中稍焯，撈出沖洗干凈；

銀杏去種皮及胚芽，洗凈；紅棗劈開，去核；廣陳皮用水潤軟后，切絲。

將上述食材連同洗凈的紅參片、蓮子一齊置于砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功效：本方適宜于冬季一般人群食用。

2心悸失眠——紅參三心湯

材料：紅參5克，三七片10克，靈芝15克，紅棗、龍眼肉各6枚，豬心1只。

做法：

先將豬心洗干凈，切厚塊；紅棗劈開，去核。

將豬心與紅棗連同其他洗凈的食材一齊置于燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許、精鹽適量，隔水燉1.5小時即可。

功效：宜工作、生活壓力大，思慮過度，神疲乏力，心悸失眠者。

3消化不良——柚皮瘦肉湯

材料：鮮柚子皮120克(干品30克)、雞內金30克、山楂肉15克、雞矢藤30克、豬瘦肉500克、紅棗3枚、生姜3片。

做法：

先用微火烤鮮柚皮的外皮部約3分鐘，用水清洗干凈，切厚片；

豬瘦肉洗凈，切大塊；紅棗劈開，去核。

將柚子皮、豬肉、紅棗連同洗凈的雞內金、山楂肉、雞矢藤、生姜片一齊置于砂鍋內,加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬一個半小時，精鹽調味即可。

功效：適宜飲食多甘肥厚膩、血脂高者。

4皮膚干燥——玫瑰川貝雪耳羹

材料：玫瑰花6克，川貝母5克，雪梨2只，銀耳50克，冰糖100克。

做法：取玫瑰花洗凈，川貝母用醋浸、搗碎，雪梨切片，銀耳泡軟、去掉硬根。將上述食材置于砂鍋內，加水適量，煮半小時，即可。

功效：一般人皆可用，尤適宜女性經(jīng)前使用。

5手腳冰涼——黃芪羊肉湯

材料：羊肉（瘦）150克，干姜30克，黃芪15克，紅棗15克，食鹽、蔥花、花椒、八角少許

做法：干姜、黃芪、紅棗洗凈，羊肉切塊，與花椒、八角一起放入鍋中燉煮。開鍋后調入鹽、蔥花，小火燉至羊肉微爛即可。

功效：適合陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛的人食用。

注意：羊肉屬于發(fā)物，吃多易上火，患有水腫、瘧疾、感冒發(fā)燒、牙痛等內熱型疾病或內熱體質的人不宜食用。

自由搭配更美味

1銀耳湯

搭配：紅棗、枸杞。

功效：補氣養(yǎng)血、保護視力

2胡蘿卜湯

搭配：玉米、番茄、紅棗。

功效：預防感冒、促進鈣吸收

3菌菇湯

搭配：蔬菜、雞蛋。

功效：養(yǎng)發(fā)潤膚、保護牙齒

4山藥湯

搭配：蓮藕、排骨、烏雞。

功效：預防冬季腹瀉、預防動脈硬化

5絲瓜湯

搭配：雞蛋、番茄。

功效：大腦保健、調理月經(jīng)

6海帶湯

搭配：排骨、冬瓜。

功效：防秋后缺碘、清腸通便

6冬瓜湯

搭配：蝦仁、蝦米、排骨。

功效：助腎排泄、“三高”人群的良友

7豆苗湯

搭配：豆腐、皮蛋、瘦肉。

功效：防口苦口臭、滋潤皮膚

8南瓜湯

搭配：蔬菜、排骨、牛奶。

功效：健脾和胃、補血養(yǎng)顏

9蓮子湯

搭配：百合、銀耳、桃膠。

功效：潤肺止咳、保護心臟

煲湯時間別太長

隨著煲湯時間的延長，湯中的嘌呤和飽和脂肪酸會大幅增加，它們就是痛風的元兇：

老火肉湯中的嘌呤超過了150mg/100g，屬于高嘌呤食物，是痛風發(fā)作期絕對禁止的食物。

另外，帶皮的肉湯在熬制過程中，隨著時間慢慢析出的還有動物脂質，包括飽和脂肪酸和膽固醇等，它們會增加心血管疾病、膽道疾病、肥胖的風險。

因此，湯熟即可，不必追求久燉。