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平衡膳食寶塔告訴你這樣吃才營(yíng)養

2019-07-03 來(lái)源:廣州市干部療養院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:健康的飲食不僅能讓我們變得更美,還能幫助我們預防疾病。飲食在養生中也是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn),下面就為大家解讀平衡膳食寶塔,到底怎么吃才能健康營(yíng)養。

膳食,營(yíng)養與人民生活息息相關(guān),合理營(yíng)養是健康的基礎。

隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對營(yíng)養與健康日漸重視,科學(xué)飲食,合理營(yíng)養,促進(jìn)健康已成為社會(huì )的基本需求。為了獲得維持健康所需要的各種營(yíng)養素,膳食搭配是否合理,營(yíng)養是否平衡非常關(guān)鍵。

一、注意事項

1.確定你自己的食物需要:

1.1 寶塔建議的每人每日各類(lèi)食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人,應用時(shí)要根據個(gè)人年齡、性別、身高、體重、勞動(dòng)強度、季節等情況適當調整。年青人、勞動(dòng)強度大的人需要能量高,應適當多吃些主食;年老、活動(dòng)少的人需要能量少,可少吃些主食。

1.2 平衡膳食寶塔建議的各種食物攝入量是一個(gè)平均值和比例。每日膳食中應當包含寶塔中的各類(lèi)食物,各類(lèi)食物的比例也應基本與膳食寶塔一致。日常生活無(wú)需每天都樣樣照著(zhù)"寶塔"推薦量吃。例如燒魚(yú)比較麻煩就不一定每天都吃50克魚(yú),可以改成每周吃2~3次魚(yú)、每次150~200克較為切實(shí)可行。實(shí)際上平日喜吃魚(yú)的多吃些魚(yú)、愿吃雞的多吃些雞都無(wú)妨礙,重要的是一定要經(jīng)常遵循寶塔各層各類(lèi)食物的大體比例。

2. 同類(lèi)互換,調配豐富多彩的膳食:

2.1 按照同類(lèi)互換、多種多樣的原則調配一日三餐。同類(lèi)互換就是以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。例如大米可與面粉或雜糧互換,饅頭可以和相應的面條、烙餅、面包等互換;大豆可與相當量的豆制品或雜豆類(lèi)互換;瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉互換;魚(yú)可與蝦、蟹等水產(chǎn)品互換;牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉和奶酪等互換。

2.2 多種多樣就是選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物,變換烹調方法。例如每日吃50克豆類(lèi)及豆制品,掌握了同類(lèi)互換多種多樣的原則就可以變換出數十種吃法。可以全量互換,全換成相當量的豆漿或薰干,今天喝豆漿、明天吃薰干;也可以分量互換如1/3換豆漿,1/3換腐竹、1/3換豆腐,早餐喝豆漿、中餐吃涼拌腐竹、晚餐再喝碗酸辣豆腐湯。

3.要合理分配三餐食量:

我國多數地區居民習慣于一天吃三餐。一般早、晚餐各占30%,午餐占40%為宜,特殊情況可適當調整。通常上午的工作學(xué)習都比較緊張,營(yíng)養不足會(huì )影響學(xué)習工作效率,所以早餐應當是正正經(jīng)經(jīng)的一頓飯。早餐除主食外至少應包括奶、豆、蛋、肉中的一種,并搭配適量蔬菜或水果。

4.要養成習慣,長(cháng)期堅持:

粗細搭配度身體更好:一是要適當多吃一些傳統上的粗糧,即相對于大米、白面這些細糧以外的谷類(lèi)及雜豆,包括小米、糙米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等;二是要適當增加一些加工環(huán)節少、精度低的米面。

二、基本要求

1.食物多樣,谷類(lèi)為主粗細搭配;

2.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi);

3.每天吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品;

4.常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;

5.減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食;

6.食不過(guò)量,天天運動(dòng),保持健康體重;

7.三餐分配要合理,零食要適當;

8.每天足量飲水,合理選擇飲料;

9.飲酒應限量;

10.吃新鮮衛生的食物。

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