喝了一杯冰鎮飲料，27歲的浙江姑娘突然腹痛劇烈，兩天后還出現了呼吸困難、高血壓癥狀，被送到醫院確診為急性胰腺炎。醫生為其進(jìn)行救治時(shí)，發(fā)現置換出來(lái)的血漿竟都是油狀、膏狀的油脂！

據這位姑娘介紹，發(fā)病前一年，她每天都叫外賣(mài)，最?lèi)?ài)吃的是麻辣燙。

女孩第一次被抽出的血漿/圖片來(lái)源：溫州晚報

在接下來(lái)的治療中，醫生為她做了血液置換，置換出來(lái)的2000毫升血漿全是奶白色，像凍住的豬油一樣！雖然這次血漿置換，把她全身血液換了一半，但第二天，女孩子的甘油三酯值，仍高達30.01mmol/L，是正常標準的近18倍。

救治過(guò)來(lái)，女孩補述病史才知道，是每日三餐的“外賣(mài)”，吃出了幾乎致命的“牛奶血”。

「“牛奶血”究竟是什么？」

有數據表明，在每年義務(wù)獻血的人中，就有10%的人會(huì )被抽出“牛奶血”。這個(gè)女孩有“牛奶血”，多虧是抽了血才發(fā)現，而很多照吃照喝的人的血管里，早就是牛奶色的了。

而這種“牛奶血”抽出后，只需靜置一分鐘，表面上就會(huì )起一層浮油，分離紅細胞后，血漿不是正常的半透明的黃色，而是類(lèi)似牛奶的顏色，在醫學(xué)上稱(chēng)為“乳糜血”，通俗講，就是漂著(zhù)油花兒的血！這些血雖然滿(mǎn)含愛(ài)心，但因為同也滿(mǎn)含了脂肪，只能棄而不用。

左：正常血漿/右：高血脂血漿

“牛奶血”是因為血液中血脂高過(guò)高導致的，一般分為兩種情況，一種一是繼發(fā)性的，是長(cháng)期高脂飲食引起的：比如天天吃外賣(mài)的這個(gè)女孩，因為飯店的飯菜含油很高，非此，顧客會(huì )因為不香而不買(mǎi)賬。

另一種是原發(fā)性的，是遺傳性的血脂代謝異常，第二種情況比較罕見(jiàn)，多數還是吃出來(lái)的。

「濃湯看似健康，

實(shí)際可能導致“牛奶血”」

我們吃的食物，經(jīng)過(guò)在小腸消化吸收后，食物中含有的脂肪，變成細小的乳糜微粒進(jìn)入血液，當乳糜微粒多到一定程度時(shí)，血清就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體。

就像我們做魚(yú)湯時(shí)，如果是清煮，湯中含蛋白質(zhì)高，含脂肪少，湯色因此很清亮。如果你先用油把魚(yú)煎炸一下再做湯，湯就是白色的，這個(gè)白色就是乳糜化了的脂肪。很多人以為白色的濃湯更養人，其實(shí)是錯誤的！

真養人的，是湯里的蛋白質(zhì)而非脂肪，而白湯之所以白，之所以成乳糜狀，不是因為蛋白質(zhì)多，而是因為脂肪多！這樣的湯，只會(huì )增加你的血脂，如果你天天喝這樣的白湯，絕對可以喝出“牛奶血”，“乳糜血”！之所以這么說(shuō)，是因為白湯和肥肉、煎炸食物一樣，都是高脂肪的。

「這類(lèi)“牛奶血”，

可能危及生命」

如此高的脂肪存留在血液中，后果不言而喻，慢性一點(diǎn)的如血栓，動(dòng)脈硬化，由此誘發(fā)腦中風(fēng)和冠心病；急性的就像這個(gè)27歲女孩子，會(huì )導致急性胰腺炎。

如果原本就是個(gè)胖子，或者雖然不胖，但血脂高，他們罹患急性胰腺炎的可能，就比其它人要大得多，而胰腺炎中的一型：壞死性胰腺炎，致死率可以達到90%！

如此嚇人的“牛奶血”并不是都需要置換，除非不置換就馬上因此發(fā)病，我見(jiàn)過(guò)一個(gè)換血的人，四十多歲多，因為血脂太高，大腦嚴重缺氧，每天白天晚上的昏睡，為此只能換血、洗血救急，他血中分離出的大量黃色脂肪，讓我第一次見(jiàn)到了真正的“民脂民膏”！

「如何預防“牛奶血”？」

不到這么極致?tīng)顟B(tài)，不需要抽脂洗血，改善“牛奶血”的辦法也很簡(jiǎn)單，如下幾點(diǎn)，堅持一個(gè)星期，再去抽血化驗，血液就可能恢復正常了：

1、不吃油炸的，肥肉，不喝白色濃湯；

2、沙拉中不放或少放沙拉醬，不吃蛋糕奶茶甜飲料，這些食物的熱量比肉要高；

3、每天至少5種蔬果，每份蔬果重量約100克；

4、不飲酒，酒精產(chǎn)生的熱量，若無(wú)法消耗，也會(huì )變成甘油三脂；

5、每天運動(dòng)40分鐘。