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膽固醇高怎么吃肉?

2016-12-02 來(lái)源:健康問(wèn)上醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人已經(jīng)知道了,白肉比紅肉的膽固醇含量要低,因此吃肉首選白肉。但要注意哦!雞皮可是含有大量脂肪和膽固醇的,我們也都見(jiàn)過(guò),雞皮下面有一大層黃黃的脂肪,吃雞肉的時(shí)候,一定要去皮。

  膽固醇高了就要戒“肉”嗎?懷念那些美味的肘子、魚(yú)、蝦……

  什么是膽固醇

  相信大家都知道有些人“血脂”偏高,膽固醇就是其中的一項了。

  它是血液里的一種脂肪物質(zhì),膽固醇本身并不壞,人體需要一些膽固醇。只有血液里膽固醇太多,才會(huì )導致一些問(wèn)題比如動(dòng)脈粥樣硬化,甚至冠心病

  要預防膽固醇高,第一個(gè)就是從飲食著(zhù)手。民以食為天,食以肉為先嘛。

  名人也愛(ài)吃肉

  第一位當數孔子,他老人家愛(ài)吃肉,何以見(jiàn)得呢?《論語(yǔ)》中記載,孔子聽(tīng)過(guò)韶樂(lè )以后,“三月不知肉味”,韶樂(lè )太好聽(tīng)了,連肉都顯得平淡無(wú)味了。可見(jiàn)他老人家愛(ài)吃肉,如果他愛(ài)吃蔬菜,論語(yǔ)里一定記載的是“三月不知蔬菜味”了。

  第二位就是蘇東坡了,他號稱(chēng)“寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹”,可事實(shí)呢,他壓根沒(méi)到到食無(wú)肉,要不然怎么會(huì )有東坡肘子的誕生呢?

  我們的開(kāi)國偉人毛澤東,就更不用說(shuō)了,滿(mǎn)大街的“毛氏紅燒肉”就說(shuō)明了一切。

  “肉”得這么吃!

  不用擔心,只要幾個(gè)小技巧,吃肉就不會(huì )增加過(guò)多的膽固醇。

  很多人已經(jīng)知道了,白肉比紅肉的膽固醇含量要低,因此吃肉首選白肉。但要注意哦!雞皮可是含有大量脂肪和膽固醇的,我們也都見(jiàn)過(guò),雞皮下面有一大層黃黃的脂肪,吃雞肉的時(shí)候,一定要去皮。

  魚(yú)肉不但膽固醇含量低,還含有非常健康的omega-3脂肪酸。

  最好吃海洋中的冷水魚(yú),比如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)等。可是——這些魚(yú)在中國市場(chǎng)上不太常見(jiàn),也有些貴!別擔心,鯉魚(yú)和帶魚(yú)的膽固醇含量也很低,放心的吃吧!

  但盡量不要油炸,作烤魚(yú)或蒸魚(yú)吧!

  可是,大部分人還是經(jīng)常吃豬牛羊肉的,難道就逃不過(guò)高膽固醇的命運了嗎?

  其實(shí),人每天攝入的膽固醇,是一個(gè)范圍的,并不是一點(diǎn)膽固醇也不能吃,所以只要吃得適量,豬牛羊肉當然可以經(jīng)常光顧我們的餐桌。比如把肥肉去掉,吃瘦一點(diǎn)的肉。還有,不要吃得太多,每人每天2兩左右。

  吃蝦有講究

  蝦含有豐富的蛋白質(zhì),味道也非常鮮美,可不幸的是,它的膽固醇含量非常高,可以少吃。

  同樣的還有動(dòng)物肝臟,雖然吃肝臟可以補充鐵元素,可以改善貧血,但它的膽固醇非常高,如果您膽固醇已經(jīng)偏高了,就要多控制一下了。

 

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