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胡椒可有效防治腹瀉

2015-05-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:胡椒為什么可以防治腹瀉呢?一起來了解了解吧。

  胡椒是我們廚房中常見的調(diào)味品之一,除了幫助食物提味外,還具有防治腹瀉的作用哦。

  胡椒可有效防治腹瀉

  因為胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū),性味辛熱,因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng),十分適用于胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉。

  胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。白胡椒的藥用價值稍高一些,它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。腹瀉期間,可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調(diào)味,也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒,除了散寒以外,還能溫補(bǔ)脾胃,有效遏制腹瀉,涼拌菜里也可以加點白胡椒面。此外,胡椒常用于酸辣湯的制作,因此,腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果。腹瀉嚴(yán)重的話,可取10—20粒胡椒口嚼后,用開水服下,一次基本上就止瀉了。

  由于胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā),所以每次最好別多吃。另外,發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒,否則更容易動火傷氣。

  在夏季、秋季腹瀉高發(fā)的季節(jié),日常做飯時適當(dāng)放一些白胡椒,有利于預(yù)防腹瀉。

  那么,胡椒選購和食用是怎樣的呢?

  胡椒的選購食用細(xì)則

  胡椒以粒大、均勻、飽滿、潔凈、干燥、香味純正、無霉、無蟲者為好。白胡椒實際上是黃灰色,購買時別以為越白越好;而好的黑胡椒是飽滿有亮度的黑褐色,也不是越黑就越好。鮮胡椒可以冷藏短儲,粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中,避免受潮和光照,保存時間也不宜太長。

  無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。黑椒與肉食同煮,時間不宜太長以免香味揮發(fā)掉。

  胡椒可以防治腹瀉,不過也要科學(xué)食用哦。

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