眾多疑難雜癥的病根就在于您少吃飯、多吃菜。少吃飯，多吃菜，現在好像已經(jīng)成了一種社會(huì )的飲食時(shí)尚，并深入到了尋常百姓心中。在以前缺衣少食的年代，能夠有足夠的主食填飽肚子，常常都是奢望。至于美味的菜肴，更是想也別想。因為匱乏，所以渴望;因為沒(méi)有，就在內心深處認為那是好東西。

　　人是大自然的杰作，大自然制造了我們，且是經(jīng)過(guò)幾十萬(wàn)年的進(jìn)化后才有我們現在的身體構造。我們沒(méi)有改變，也沒(méi)有能力改變人體的構造，但卻擅自變更了它正常工作的原料!

　　多少病人真正病根是主食吃得太少。

　　多少次，我問(wèn)病人，你主食吃得多嗎?多少次他們回答，很多啊，或者還可以。然而細細追問(wèn)，你才會(huì )知道，那么高大的一個(gè)人，所謂的“很多”就是早餐5毛錢(qián)的包子，晚餐1兩不到的面條。

　　曾在門(mén)診見(jiàn)一久咳的年輕姑娘，臉色萎黃，身材瘦弱。依照我的經(jīng)驗，她肯定是這社會(huì )“時(shí)髦理論”的受害者。詢(xún)問(wèn)之下，果然如此，平時(shí)這姑娘幾乎不吃主食。最后，她的檢查結果出來(lái)了，是肺結核。

　　主食不足，很可能是肺結核的重要原因之一。

　　曾聽(tīng)我一位中醫同行講過(guò)一個(gè)故事：有一個(gè)朋友的母親，每當有人去她家時(shí)，都會(huì )大講她的不凡經(jīng)歷。年輕的時(shí)候，她得了肺結核，住在專(zhuān)治肺結核的醫院里。每天，都有不幸死亡的病人被抬出去，她看著(zhù)心中特別害怕。那時(shí)，她也不想吃飯，但她更渴望活下去，所以，每次吃飯時(shí)，她總是非常努力，想方設法地把醫院配給她的兩個(gè)大饅頭咽下去。雖然經(jīng)常咽下去就吐，但她仍會(huì )堅持把剩下的饅頭咽下去，吃了吐，吐了吃。同樣的治療下，最后她活了下來(lái)。從這個(gè)例子看，主食的作用豈可小覷?

　　在春天，神仙也喜歡吃白菊花

　　秋風(fēng)蕭瑟，別的花草已日漸枯萎，菊花卻生機盎然，迎風(fēng)綻放。霜降來(lái)臨，菊花看上去久經(jīng)風(fēng)霜，卻顯出幾分成熟的氣質(zhì)。

　　我最初用菊花，是為了治療極其嚴重的頭暈。有一年春天，我頭暈非常厲害，感覺(jué)頭重腳輕，好像腳不是踏在地上，而是浮于空中。雖然表面上看是感冒的癥狀，但我確切地知道不是感冒，而是肝風(fēng)上揚，于是我買(mǎi)來(lái)杭白菊一包(超市購買(mǎi))，一次性放入燒開(kāi)的水中。溫涼之后喝了一大杯，頓時(shí)感覺(jué)頭皮上出現無(wú)數的氣孔，大量的氣從那里汩汩透出，隨即頭暈癥狀就消失了。

　　人與自然界相應，春天時(shí)肝氣向上升發(fā)。一般正常的人，肝氣升發(fā)會(huì )有限度，這屬人體的正常生理現象，并不會(huì )表現為異常的疾病狀態(tài)。而我因為先天體質(zhì)的特殊，往往肝氣會(huì )升發(fā)得失去控制，出現升發(fā)太過(guò)的情形。此時(shí)使用白菊花，能除頭部的燥金之氣并使頭部皮膚的毛孔疏松，從而宣泄掉蓄積于頭部的過(guò)多肝氣，解除頭重腳輕的癥狀。

　　春天肝氣升發(fā)，食用菊花正好順應了自然的氣機轉換，能夠消除因肝氣升發(fā)太過(guò)而形成的春困、頭重腳輕、流鼻血等春季常見(jiàn)不適，應該說(shuō)于人有益，所以春季大家可以拿菊花作為保健品適量食用。

　　秋天，人之氣也轉為漸漸收斂，為冬日的潛藏做鋪墊。所以，如果在秋天食用菊花，與人體精氣收斂趨于潛藏的特性相反，就會(huì )干擾人體自然轉向潛藏的功能，大家最好不要在秋冬季節食用菊花。

　　夏天是少陽(yáng)相火主氣的季節，此時(shí)人體心經(jīng)開(kāi)放，為免干擾人體自身的休養生息，此時(shí)最好也不要食用菊花。

　　我在研究菊花功效之時(shí)，還有一個(gè)意外收獲。當時(shí)有一個(gè)小表妹住在我家，正值青春年少的她整個(gè)后背都布滿(mǎn)青春痘。我運用五運六氣推測菊花也可治療，于是每天給她喝一大杯白菊花茶。3天之后，不僅她后背的青春痘消失無(wú)蹤，而且皮膚光滑如新，沒(méi)有留下一點(diǎn)疤痕，效果之好，讓我都感到吃驚。人體之神奇，有時(shí)真的難以想象，這樣嚴重的青春痘竟能在如此短的時(shí)間內全部治愈，僅喝了3大杯菊花茶。我又把此法介紹給幾個(gè)朋友，她們用后反饋說(shuō)，對后背青春痘有效，但對臉部的青春痘卻沒(méi)有一點(diǎn)效果。所以，如果后背沒(méi)有長(cháng)青春痘，就不要嘗試了。另外，即使治療后背青春痘，我建議最好在春天使用，以順應人體的自然之氣，不干擾正常的氣血運轉。

　　用了抗生素，一定要喝鯽魚(yú)湯才補得回來(lái)

　　如果用中醫藥性理論來(lái)描述的話(huà)，抗生素屬于寒涼性藥品。寒涼性藥品直接靜脈滴注到血液之中，使用過(guò)多會(huì )導致人臉色蒼白、出現陽(yáng)虛之象。

　　抗生素使血液寒涼，而魚(yú)是水中游動(dòng)的生物，性暖，所以可以選擇魚(yú)湯來(lái)除抗生素之寒。在這里，我給大家提供一個(gè)簡(jiǎn)單的方法：半斤重的鮮活鯽魚(yú)一條，去鱗和腸肚，洗干凈，加生姜50 克、小蔥50克(全蔥，不去根須)，放入鍋中，加適量的水煮(與平常燒魚(yú)湯放水的量一樣)，煮到魚(yú)肉離骨(大約一小時(shí)即可)，只取魚(yú)湯，加適量的鹽，稍涼即可喝湯。每日一次，連續一周，抗生素引起的癥狀自會(huì )除去。此方之所以選擇鯽魚(yú)，是因為寒涼傷脾，而鯽魚(yú)對脾有好處。

　　頸椎病有何難，雞湯、主食立可緩

　　有人統計了一下現代文明病的排行榜，結果頸椎病高居榜首。無(wú)論在電腦前、辦公桌旁、駕駛室內，到處都有它的陰影。頸椎病雖不是致命的險癥，卻是惱人的頑疾。按摩、理療、針灸、吃藥，似乎都效果不佳。難道我們對它真的就無(wú)可奈何了嗎?

　　頸椎之所以總是能老老實(shí)實(shí)呆在原處而不脫出，其實(shí)不是頸椎“老實(shí)”，而是因為它受到了周?chē)臍獾氖`，而它周?chē)臍庵饕欠螝猓栽谥委熤杏醚a脾肺之氣的藥，自然效果迅速而持久。

　　在這里，我告訴大家一個(gè)較安全的補肺氣方法，用少量的黃芪、黨參來(lái)燉雞湯，另外更重要的是要吃足主食。主食是脾肺之氣最主要的“生產(chǎn)者”。一個(gè)吃足主食的70多歲的老太太，她的脈象要比節食的年輕人強壯有力得多，因為許多節食的人脈象往往都弱得幾近于無(wú)。所以，要補氣，首先得吃足主食，然后根據個(gè)人體質(zhì)常喝些雞湯、蹄筋湯之類(lèi)的滋補品，肺氣足，頸椎周?chē)`它的氣就足，自然不容易出現頸椎病。

　　隨著(zhù)生活水平的提高、營(yíng)養知識的普及，大家不僅想吃飽還要吃好，于是開(kāi)始注意補充蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，忙著(zhù)喝牛奶、吃雞蛋、吃水果、吃魚(yú)、吃肉，而米飯、面條、玉米等主食的重要性卻被大家忽視了。如此飲食習慣，怎能不導致脾肺的氣虧?脾肺氣虛，就容易導致頸椎的問(wèn)題。頸椎出問(wèn)題后，按摩、理療、針灸、推拿都是設法刺激頸椎部位，強行調動(dòng)人體別處的氣到頸椎處去，所以往往當時(shí)會(huì )有改善，但如果飲食習慣不改變，人體沒(méi)有充足的氣供應，終究無(wú)法斷根，而且會(huì )經(jīng)常復發(fā)。

　　吃什么樣的素才不衰老

　　選擇素食沒(méi)有問(wèn)題，但素食的食譜選擇不當，就可能有問(wèn)題了。對于以素食來(lái)減緩衰老的人來(lái)說(shuō)，多選擇些種子類(lèi)的食物會(huì )更好些，因為，任何一粒種子，都蘊含著(zhù)一個(gè)完整的生命。同樣體積的種子與同樣體積的蔬菜相比，種子的營(yíng)養價(jià)值要遠高于蔬菜。

　　種子類(lèi)的食物在生活中隨處可見(jiàn)，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、各種豆類(lèi);還有埋進(jìn)地里就能發(fā)芽的薯類(lèi)，如紅薯、山藥、土豆、白蘿卜、胡蘿卜等。

　　蔬菜要制作得可口，一般都需要大量的油。現在超市里各種油脂琳瑯滿(mǎn)目，相對老百姓的收入來(lái)說(shuō)，也算便宜，所以吃油不算什么難事。過(guò)去就不同了，家里油少得可憐，蔬菜就是放水煮煮，根本談不上可口。相反，谷類(lèi)、薯類(lèi)這些食物，不需要油，隨便煮煮就能香飄滿(mǎn)屋，引人食欲。最重要的是，相對于蔬菜來(lái)說(shuō)，它們更容易飽腹，所以幾千年來(lái)，我們的祖先是以種子類(lèi)食物作為主要口糧的，蔬菜只是作為輔助。

　　我小的時(shí)候，春夏以吃大麥、小麥為主，秋冬則天天吃紅薯，配以少量的豆子面或大米。菜主要是蘿卜，新鮮的蘿卜直接切絲，拌點(diǎn)鹽就可以了。其他蔬菜也吃些，但主要是用來(lái)下飯，每餐量都很少，我們吃得更多的是豇豆和扁豆。除了一日三餐之外，再沒(méi)有其他零食可吃，只有到了秋季，家里長(cháng)的水果成熟時(shí)，才摘幾個(gè)吃。

　　即便只是這樣簡(jiǎn)單的飲食，那時(shí)的孩子體質(zhì)也相當不錯，如今人到中年，都不怎么生病。我的爺爺奶奶、外公外婆那一輩人，年輕時(shí)的生活比我們小時(shí)候還要艱辛，但他們至少都活到了七十多歲，很多人還活到八十歲以上。

　　生孩子后，我一直奶水偏少，于是想盡辦法催奶，傳統的鯽魚(yú)湯、豬蹄通草湯、豆腐湯等民間流傳的方法全都試過(guò)，沒(méi)有一樣起效;最后無(wú)奈之下，吃號稱(chēng)“催奶秘方”的牛鼻子湯，也仍然沒(méi)有療效。就這樣整日忙著(zhù)用各種方法催奶，一直到了冬天，突然想起小時(shí)候吃的玉米紅薯粥，于是每日早晚煮來(lái)食用。誰(shuí)能想得到，這么簡(jiǎn)單的玉米紅薯粥恰恰是催奶的佳品，比任何高營(yíng)養的東西效果都好得多。

　　我以為就我一個(gè)人這么奇怪，可是一次長(cháng)途旅行中，我在火車(chē)上與一位婦女閑聊催奶這個(gè)問(wèn)題，驚奇地發(fā)現她竟然也是這種情況，在城里，她吃盡了各種催奶的高蛋白食品，但沒(méi)有任何療效，可后來(lái)帶著(zhù)孩子回到鄉下，每日所吃的也就是小米、玉米、紅薯之類(lèi)，結果不用催奶，奶水自來(lái);等回到城里，原有飲食習慣恢復，奶水又日漸減少，幾近于無(wú)。

　　看來(lái)，素食還真有一些不可思議的功效。

　　對普通人來(lái)說(shuō)，可供選擇的素食頗多，其藥性也各異，有寒，有熱，有的補肝，有的補脾。一般身體健康的人沒(méi)有必要講究太多，經(jīng)常換換花樣，別經(jīng)常吃一樣東西就可以了;但對于慢性疾病患者，即使選擇素食，也要留心一下它們的藥效，盡量選擇對疾病康復有治療作用的食物，這樣更好些。