在過(guò)去，如果你摔斷腿、骨折了，那么家里的長(cháng)輩就會(huì )到集市上買(mǎi)回來(lái)一袋黃瓜籽，磨成粉末讓你兌著(zhù)水喝下。據說(shuō)這是因為黃瓜籽有續筋接骨的作用，用黃瓜籽接骨是民間流傳已久的小偏方。那么，多吃黃瓜籽真的可以接骨嗎？

　　事實(shí)上，吃黃瓜籽確實(shí)對骨折愈合，骨質(zhì)再生能起到一定幫助。黃瓜籽用于接骨的用法，在很早之前就有相關(guān)記載，是古時(shí)候民間壯骨、接骨常用藥。而現代研究發(fā)現，黃瓜籽含有眾多的營(yíng)養成分，對于促進(jìn)骨折、斷骨的愈合有幫助。

　　瓜籽中含有骨骼發(fā)育所需要的鈣、鎂、鋅、錳等元素等，其在骨折愈合中發(fā)揮的幫助如下：

　　（1）Ca是骨愈合過(guò)程中，骨痂鈣鹽沉積所需要的元素。

　　（2）鎂則是影響骨細胞生長(cháng)分泌，可以促進(jìn)骨細胞堿性磷酸酶活性及蛋白質(zhì)分泌、促進(jìn)人體骨形成，如果補鈣缺少鎂的存在，則補鈣效果會(huì )大打折扣。

　　（3）鋅可促進(jìn)骨細胞的增值及活性，加速新骨細胞的鈣化。

　　（4）錳是軟骨生成中不可缺少的輔助因子，若缺乏則會(huì )妨礙軟骨生長(cháng)，造成軟骨節后和成份的改變，最終導致軟骨畸形。

　　除此以外，黃瓜籽中另一種成份——黃瓜籽多肽，在小鼠實(shí)驗中，被證實(shí)是具有增加成骨細胞，提高骨密度的作用。可以作為預防骨質(zhì)疏松、增加骨密度的保健食品。因此，黃瓜籽可以促進(jìn)接骨的愈合速度，如果你在骨折恢復期，不妨吃一點(diǎn)黃瓜籽。

　　那么，黃瓜籽具體怎么吃？

　　由于黃瓜籽屬于是植物的種子，如果直接食用則很難被吸收，因而最佳的方法就是磨研碎之后兌水喝。如果你覺(jué)得口感不佳，還可以自己再兌點(diǎn)蜂蜜水。最好自己研磨黃瓜籽，不要購買(mǎi)已經(jīng)研磨好的，質(zhì)量難以保證。