骨質(zhì)疏松中醫食療：推薦八款壯骨湯

2016-04-15 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調勻，蒸熟；豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調入食鹽、味精等，煮沸后即成。此方可補腎壯骨。

　　中醫把骨質(zhì)疏松癥歸屬“骨痿、骨枯、骨痹”范疇，認為其發(fā)病機理為腎虛及脾虛，故針對病機而采用補腎壯骨、益氣健脾的治療法則。根據"腎主骨"的中醫學(xué)理論，腎虛是骨質(zhì)疏松的發(fā)病關(guān)鍵，故治療宜補腎壯骨，若腎精充足，則筋骨堅硬有力。

　　骨質(zhì)疏松食療之壯骨湯

　　當歸羊肉湯

　　取當歸30克，生姜15克，羊肉200克加水適量，共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉，每日1劑。此方可溫陽(yáng)補腎、溫經(jīng)通絡(luò )。主治脾腎陽(yáng)虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥。

　　豬血瘦肉豆腐湯

　　將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡；豬血、豆腐切塊，胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后，調入姜末、食鹽等，待熟后調入蔥花、味精、豬油適量，稍煮即成。此方可健脾補腎、益氣養血。

　　豆腐雞蛋蝦皮湯

　　將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調勻，蒸熟；豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調入食鹽、味精等，煮沸后即成。此方可補腎壯骨。

　　懷杞甲魚(yú)湯

　　取懷山藥10~15克，枸杞子5~10克，甲魚(yú)1只。甲魚(yú)宰殺，去腸臟，洗凈，與各用料一起燉熟，加入少許姜、鹽、酒調味，即可食用。此方適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者，有滋陰補腎、益氣健脾的功效。

　　桑椹牛骨湯

　　取桑椹子25克，牛骨250~500克。將桑椹子洗凈，加酒、糖少許蒸制。將牛骨置鍋中用水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開(kāi)鍋后再去浮沫，調味后即可飲用。此方有滋陰補血、益腎強筋之功效。

　　黑豆豬骨湯

　　將黑豆洗凈、泡軟，與豬骨同置鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調味后飲用。此方適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等，有補腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。

　　菟絲牛鞭湯

　　自然風(fēng)干的牛鞭，用涼水浸泡24個(gè)小時(shí)，切成片，加菟絲子一起放在沙鍋內。加適量的清水，加上料酒，蔥，雞精，大火煮開(kāi)改用小火煎煮至肉爛熟，最后加鹽和味精調味。此湯有補肝腎，強筋骨的功效，菟絲子有安胎，明目，止瀉的功效。

　　牛筋去淤湯

　　將牛蹄筋放在溫水中清洗干凈，加上適量的水煮開(kāi)，放上堿面，倒入牛蹄筋，加蓋燜幾分鐘，撈出后以熱水洗去油污，如此反復多燜幾次，至牛蹄筋漲發(fā)，切成段，放入蒸碗。將當歸尾，紫丹尾放入紗布袋中，放在周邊，雪蓮花雞冠花點(diǎn)綴四周，香菇火腿擺在最上面，度放上蔥姜，汾酒，味精和鹽，入籠蒸三個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。此湯能調氣活血，通絡(luò )止痛。