煮蘋(píng)果原來(lái)這么好

看了受益一輩子！

1、營(yíng)養作用發(fā)揮得更好

蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養作用發(fā)揮得更完善。

2、降血糖，降血脂

蘋(píng)果加熱后，其所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì )大幅增加。多酚不僅能夠有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

3、降低膽固醇

蘋(píng)果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。

4、減少胃腸道刺激

煮蘋(píng)果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

5、防治內熱

吃熟蘋(píng)果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內熱現象。

6、治腹瀉

蘋(píng)果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。

7、防治大脖子病

熟蘋(píng)果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋(píng)果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

蘋(píng)果這樣吃，勝過(guò)吃百藥

蘋(píng)果山藥湯

湯

益脾胃、助消化

原料：蘋(píng)果500克、山藥30克、麥芽30克、芡實(shí)10克。

做法：蘋(píng)果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋(píng)果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)。

功效：蘋(píng)果山藥湯具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

蘋(píng)果楂棗粥

粥

補虛健脾、除淤消積

原料：蘋(píng)果1個(gè)（約300～400克）、山楂（干品）15克、大棗10枚、粳米150克。

做法：蘋(píng)果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：蘋(píng)果楂棗粥具有補虛健脾、除淤消積的功效。蘋(píng)果楂棗粥除可用于消化不良外，還適用于高血壓病人。

蘋(píng)果豬肉丸

丸

穩定膽固醇

原料：蘋(píng)果半個(gè)、面包1塊、雞蛋1個(gè)、豬肉1份。

做法：先將蘋(píng)果切成碎塊，面包撕碎與蘋(píng)果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。

功效：蘋(píng)果豬肉丸味道鮮美清淡，適合中老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì)，又攝入了蘋(píng)果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高。

建議：

煮蘋(píng)果時(shí)，最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟。這種方法可以使蘋(píng)果里的維他命、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養成分不至于喪失過(guò)多。加水煮后，口味會(huì )變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來(lái)增甜就行了。

蘋(píng)果對人體還是非常有益的，煮蘋(píng)果的功效更是不可忽視的，益脾胃、助消化、穩定膽固醇......金秋時(shí)節就讓你的味蕾?lài)L嘗新吧！