說(shuō)到中藥，有人喜歡，有人討厭。相比西藥，中藥難以入口，不乏一些人，說(shuō)中藥是偽科學(xué)，為此寧愿吃西藥，也不吃中藥。其實(shí)，經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗，中藥是科學(xué)，不是偽科學(xué)，作為中國人，更應該相信中藥。服用中藥時(shí)，需要做很多工作，例如，煎煮中藥。中藥煎煮正確，能充分吸收功效；中藥煎煮錯誤，不能吸收藥效，還會(huì )傷害身體。所以如何煎煮中藥，顯得異常關(guān)鍵，一些事尤其需要注意，那么應如何煎藥?

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　　涼水浸泡

　　浸泡，是重要一環(huán)，買(mǎi)回來(lái)的中藥，應該浸泡，少則半個(gè)小時(shí)，多則一個(gè)小時(shí)，中藥在浸泡時(shí)，能充分釋放藥效；中藥也會(huì )吸水，充分溶解。這樣的時(shí)間，不是隨意的，根據藥物判定，例如，中藥是花、草、葉子，在半個(gè)小時(shí)即可。根莖類(lèi)、甲殼類(lèi)稍長(cháng)，在一個(gè)小時(shí)。

　　一般來(lái)說(shuō)，中藥浸泡時(shí)，涼水要漫過(guò)藥面，徹底浸潤后，再進(jìn)行煎煮，能充分煎出功效。

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　　陶瓷、瓦罐好

　　會(huì )煎藥，一般會(huì )買(mǎi)陶瓷、瓦罐，用來(lái)煎藥，并且這樣的瓦罐只用煎藥，不會(huì )做其他用途。但是，在生活中，有人不注意這事，隨意用鐵鍋、鋁鍋煎藥，這無(wú)疑不太好，中藥會(huì )遇到鐵、鋁發(fā)生反應，出現溶解，不但不會(huì )養人，還會(huì )產(chǎn)生副作用，傷害身體。

　　因此，在煎藥時(shí)，器具要選好，用陶瓷、瓦罐最好，不要用鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋。

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　　中途加水，不好

　　煎藥，用自來(lái)水、蒸餾水就好，不要另外燒開(kāi)水，同時(shí)，根據藥物的多少，適當的加水，應該一次加足，避免煎藥途中加水，要是發(fā)現煎藥時(shí)，藥煎干了，應該丟棄，不能加水繼續煎，那樣也不好。

　　一次把水加足，避免中途加水，能保證藥物吸收。

　　4

　　改變火候

　　煎藥時(shí)，火候把握很重要，不能都是旺火，也不能都是文火，最好的方式，先旺火燒開(kāi)，隨后文火慢燉，根據藥效時(shí)間，判斷火候，避免燒干了。

　　例如，補虛的藥物，最好長(cháng)時(shí)間煎煮，而一些解表散寒藥物，不能長(cháng)時(shí)間煎煮，這些都有區別。

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　　過(guò)濾藥渣

　　過(guò)濾，對一些中藥來(lái)說(shuō)，顯得很關(guān)鍵，第一次煎藥時(shí)，一定要過(guò)濾，在過(guò)濾時(shí)，把第一遍煎藥的水倒出，藥渣繼續煎煮。

　　煎藥，不是一次就好，也不是多次，根據藥效。一般來(lái)說(shuō)，湯劑類(lèi)中藥，煎煮兩次，煎出80%成分，對于這樣的中藥，煎兩次、三次最好。

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　　注意服藥

　　煎好藥，服藥也要注意，中藥忌諱生冷、不易消化食物，要盡量避免。也要注意，不能胡吃東西，例如，服用何首烏時(shí)，應該忌諱大蒜；服用茯苓時(shí)，應該忌諱食醋。根據醫囑執行，會(huì )更好。

　　關(guān)于煎藥描述，煎藥不是隨意的，正確煎藥、服藥才有益健康，希望大家多重視，科學(xué)煎藥、服藥，確保健康。要是錯誤的煎藥、服藥，對身體傷害極大，注意煎藥小細節，有助于身體恢復，不然還會(huì )傷身。