紅棗

　　紅棗素來(lái)被奉為“補血圣品”。甚至有人說(shuō)吃大棗可以起到直接的補血作用，如果你指望光吃大棗就想達到補血的效果，那簡(jiǎn)直是微乎其微。

　　鮮大棗的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，并不能被人體很好地利用。鮮棗曬干成紅棗后，所含維生素C會(huì )隨水分流失，其鐵含量也不如動(dòng)物肝臟及豬、牛、羊等瘦肉，因此補血功效是非常小的。

　　大棗中的鐵吸收率極低，單獨吃并不能被人體很好地利用。紅棗本身雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果是相當微弱的，若女性想藉由食物來(lái)補血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼、玫瑰、菊花等食品一起吃，效果會(huì )比單吃紅棗來(lái)的有用。

　　專(zhuān)家介紹，市場(chǎng)上有不同種類(lèi)的紅棗，若是想通過(guò)補脾氣進(jìn)而補氣血，適合選用大紅棗，如新疆的和田大棗。小紅棗則更偏向于補心血，能緩解焦慮、緊張、改善失眠等。

　　讓紅棗營(yíng)養翻倍的中藥方

　　一、黨參紅棗茶

　　黨參的功用主治：補中、益氣、生津。治脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無(wú)力、食少、口渴、久瀉、脫肛。紅棗的功效：健脾益胃、脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃、達到增加食欲、止瀉的功效。黨參和紅棗一同泡水喝的作用就是益氣養血，健脾養胃。建議要適量服用，長(cháng)時(shí)間服用會(huì )上火。

　　二、紅棗當歸茶

　　當歸能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò )，抗老防老。當歸紅棗茶的功效有補血養顏，通調氣血。適用于防皺祛斑、舒緩緊張情緒、去除血瘀引起的肝斑，皮膚干枯無(wú)光等癥。具有補血調經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功能、適用于氣血不足、月經(jīng)不調、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

　　三、紅棗菊花茶

　　功效：具有健脾補血、清肝明目之功效；長(cháng)期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　大棗能多吃嗎？

　　大家都知道，大棗是不好消化的，這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見(jiàn)水果多為80%~90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見(jiàn)水果，比如葡萄平均為0.4%、蘋(píng)果平均為1.2%。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì )造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。你可以試驗一下：把大棗咀嚼后，不要下咽，吐出來(lái)觀(guān)察一下，你會(huì )發(fā)現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無(wú)異于在傷口上撒鹽，會(huì )造成疼痛或不適。

　　所以，大棗再好，也不建議大家多吃，如果你的腸胃健康，沒(méi)有炎癥或者潰瘍，那么可以根據自己的情況來(lái)吃，但如果有這些疾病的話(huà)，那么就要建議大家少吃一點(diǎn)了。