一天，蘇軾與他的文學(xué)好友姜志之飲茶閑談，姜志之提議道：“蘇子，我們還是指坐中一物為藥名吧。”蘇軾連聲說(shuō)：“好！好！”志之沉思片刻說(shuō)：“君為藥名。”蘇軾不解其意。志之笑曰：“蘇子嘛！”蘇軾隨即說(shuō)道：“你也是藥名，不是厚樸，就是半夏。”志之茫然無(wú)知，問(wèn)其緣故。蘇軾曰：“若不是半夏、厚樸，何以姜志（制）之！”志之拍案叫絕：“妙哉！妙哉！”

　　那“姜”與“制之”又有什么關(guān)聯(lián)呢？原來(lái)，在中藥的制法上有凈選、切制和炮制等方法，其目的在于保證藥品的質(zhì)量，提高藥物的療效，確保用藥安全。姜制法就是諸多炮制方法之一。

　　相傳，我國在楚漢相爭時(shí)期，漢高祖劉邦征戰河南音山，身染瘟疫，久治不愈。當地百姓獻方生姜蘿卜湯，劉邦喝后病情大減，再喝即藥到病除。

　　生姜不但治愈了帝王的瘟疫，也救過(guò)許多平民百姓。唐朝時(shí)期，長(cháng)安香積寺有個(gè)叫行端的和尚，夜間上南五臺山砍柴，回寺后成了啞巴，大家不解其故。有的說(shuō)是讓山上的妖魔給迷住了，也有的說(shuō)是怕他講出山上的真情，就將他弄啞了。這樣一傳，嚇得眾僧再也不敢上山砍柴了。

　　香積寺的方丈急忙帶領(lǐng)眾僧在佛前做了81天道場(chǎng)，讓佛祖為行端驅魔，可是無(wú)濟于事，行端仍不能說(shuō)話(huà)。這時(shí)，有個(gè)略懂醫術(shù)的僧人德始提議讓行端前去求醫于長(cháng)安城里一位醫術(shù)高超的劉韜。德始陪著(zhù)行端來(lái)到長(cháng)安，拜見(jiàn)了名醫劉韜并詳述了得病的緣由。劉韜察顏望診、號脈后說(shuō)：“師傅先回，待我明日上山一觀(guān)再行處方。”次日凌晨，劉韜來(lái)到山上，仔細觀(guān)察后便胸有成竹地來(lái)到香積寺，從藥袋里取出一塊生姜，對方丈說(shuō)：“尊師放心，請那沙彌速將此藥煎服，三五日定能藥到病除。”方丈雖讓人將生姜給行端煎服，但心中仍有疑慮，于是就有意挽留劉韜在寺中多住幾日，以觀(guān)療效。時(shí)過(guò)兩日，行端胸中郁積漸解，咽喉輕松爽利，又連服了三劑，竟能開(kāi)口說(shuō)話(huà)了，寺中眾僧都驚訝不止。方丈詢(xún)問(wèn)行端病因，劉韜說(shuō)：“此乃沙彌誤食山中半夏所致，用生姜一解，藥到病除，并非什么妖魔所害。”眾僧也除掉了心病，照舊上山砍柴。

　　生姜在我國不但是飲食常用的調味佳品，在醫療上也有悠久的應用歷史。現代研究證實(shí)，生姜含有生姜酮，具有健脾、促進(jìn)食欲與鎮咳止吐的作用；姜油能促進(jìn)血液循環(huán)，服后全身感到溫暖、發(fā)汗，因此，用于風(fēng)寒感冒初起有奇效。