夏季多喝綠豆湯既清熱又解暑

2015-02-16 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：夏季多喝綠豆湯既清熱又解暑。綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。

　　夏季暑邪多，容易傷津耗氣，首先要避暑，避免在陽(yáng)光下長(cháng)時(shí)間工作，可以選擇在空調房、海邊、森林等清涼之處避暑。其次注重調理，人體氣血趨向體表，從而形成陽(yáng)氣在外，陰氣內伏的生理狀態(tài)，所以夏季食物應著(zhù)眼于清熱、消暑，健脾益胃，以清淡爽口、利水滲濕、富含營(yíng)養、易于消化的食物為主。

　　綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。

　　原料：

　　綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

　　制作：

　　先將綠豆揀凈，用水淘?xún)簦湃肱鑳龋匣\用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開(kāi)水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

　　特點(diǎn)：

　　這樣做出來(lái)的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類(lèi)似的東西代替，效果亦佳。

　　夏季炎熱，冰凍冷飲幾乎是人們愛(ài)不釋手的東西。喝冷飲能幫助體內散發(fā)熱量，補充水分、鹽、維生素等，起到生津止渴、清熱解暑的作用。

　　但中醫認為，夏季人體陽(yáng)氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對較少，消化功能低，所以切忌因貪涼而暴吃冷飲，過(guò)量可使人胃脹、腹痛、腹瀉，不僅不能盡快地補充和調節體內鹽類(lèi)和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，使致病微生物通過(guò)胃腸道，引起胃炎、腸炎等。

　　還需要說(shuō)明，喝飲料不能代替飲水，因為飲料大多含有糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會(huì )帶走細胞的內水分，容易引起體內失水。

　　總的來(lái)說(shuō)，解暑還是茶水好，溫熱的茶水是夏季理想的軟飲料，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，喝茶水者感覺(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進(jìn)入腸壁，所以很能解渴。

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