陳皮俗稱(chēng)為橘皮，陳皮的功效與作用為具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。陳皮泡水喝就能發(fā)揮這樣的功效。

　　1、橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆

　　方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶飲，有理氣、散寒、止痛的作用。

　　2、橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛

　　方法：用鮮橘皮半個(gè)或干橘皮3克，切絲，開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，既能行氣止痛又可理氣消脹。

　　3、橘紅粥治寒痰咳嗽

　　方法：橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強(qiáng)，“專(zhuān)主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時(shí)放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。

　　4、橘皮生姜紅糖茶治風(fēng)寒感冒

　　方法：取橘皮1個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎水當(dāng)茶飲，有解表散寒、理氣化痰的作用。

　　5、橘皮生姜茶治療胃寒嘔吐

　　方法：橘皮1個(gè)，生姜3~6片，煎水當(dāng)茶飲，有理氣和胃的作用。

　　此外，橘皮還可以解酒、防止暈車(chē)嘔吐、防治高脂血癥、高血壓等，可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、制成九制陳皮等，既好吃又方便，還能防病治病。