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紅薯的保健作用 抗癌補心抗病

2015-01-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:紅薯是一種十分常見(jiàn)的廉價(jià)食物,紅薯味道香甜,不管是男女老少都喜歡吃紅薯,特別是在寒冷的天氣下,吃上一個(gè)熱乎乎的紅薯能使人感到由衷的快樂(lè )幸福感。而且紅薯美味的同時(shí)又具有養生保健的功效,下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

  對于紅薯,人們又各種吃法,各種喜歡,但是你知道紅薯有哪些保健功效嗎?中醫專(zhuān)家介紹說(shuō)紅薯除了減肥,治便秘之外還能抗癌、補心、防治肺氣腫和糖尿病等。

  1.紅薯有抗癌作用

  飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。[美食中國]

  β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

  常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過(guò)低會(huì )增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

  2.紅薯有益于心臟

  紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動(dòng)脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。

  3.紅薯預防肺氣腫

  美國堪薩斯大學(xué)一項動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現,吸煙的大鼠體內維生素A水平較低,容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。

  為什么一些長(cháng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫,可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。

  4.紅薯有抗糖尿病作用

  日本的研究人員發(fā)現糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

  研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  紅薯已被營(yíng)養學(xué)家當作一種藥食兼用,營(yíng)養均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

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