公告顯示，不少知名企業(yè)的部分批次月餅也被檢出不合格，例如，青島巧媳婦食品有限公司、銀座集團(tuán)股份有限公司曹縣分公司、威海潤華商業(yè)有限公司等受檢企業(yè)的部分批次產(chǎn)品被檢出有關(guān)項目不合格。

　　據(jù)介紹，本次監(jiān)督抽檢覆蓋全省17市，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)，共監(jiān)督抽檢月餅392批次，涉及月餅生產(chǎn)企業(yè)196家、流通企業(yè)102家、餐飲服務(wù)單位9家。其中，不合格月餅19批次，不合格率為4.85%，合格率為95.15%。

　　監(jiān)督抽檢涉及的檢驗項目為酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)。

　　對不合格月餅及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，山東省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成各相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法進(jìn)行查處。