臺灣“食品藥物管理署”公布抽驗(yàn)粽子常用食材結(jié)果，不合格產(chǎn)品多是蝦米，其次是色拉筍、筍絲、筍片等，違規(guī)原因多是二氧化硫超量。

　　端午節(jié)即將到來，臺“衛(wèi)生福利部食品藥物管理署”聯(lián)合全臺各縣市衛(wèi)生局抽驗(yàn)干香菇、栗子、咸蛋黃、剝殼竹筍、菜脯及蝦米6項(xiàng)粽子常用食材，針對農(nóng)藥殘留、二氧化硫(漂白劑)、防腐劑、蘇丹色素類(違法著色劑)等檢驗(yàn)。

　　“食藥署”在全臺共計抽驗(yàn)262件檢體，23件檢驗(yàn)不符合規(guī)定，“食藥署”表示，不合格產(chǎn)品以蝦米比例最高、其次是色拉筍、筍絲、筍片等已加工處理的竹筍，主要違規(guī)原因是二氧化硫超量。

　　“食藥署”建議，蝦米及竹筍加工品在烹煮前食材宜先用溫水浸泡多次，減少二氧化硫殘留量。購買時選信譽(yù)良好商店，不要以外觀漂亮為購買標(biāo)準(zhǔn)，盡量選擇接近食物原色及包裝的產(chǎn)品，購買新鮮食材，避免過多加工食品。

　　“食藥署”指出，不符規(guī)定產(chǎn)品，都已通知販賣商及進(jìn)貨端業(yè)者立即下架并追查來源，依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”規(guī)定處辦。