用工業(yè)鹽加工面條，批發(fā)給飯店和小面館

　　昨天早上7點(diǎn)多，記者跟隨聯(lián)合執法人員來(lái)到黃務(wù)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)秀超壓面店，一個(gè)30多歲的男子正在用壓面機壓面，地上的塑料桶里裝著(zhù)正在用水融化的工業(yè)鹽。但奇怪的是，執法人員并沒(méi)有在壓面店現場(chǎng)發(fā)現大量工業(yè)鹽。

　　據店主曹某交代，為了躲避檢查，他把工業(yè)鹽都放在租住的房子里了。隨后，執法人員在曹某租住的黃務(wù)姜家疃村一出租房?jì)劝l(fā)現了還沒(méi)使用的500多斤工業(yè)鹽，地上還堆放著(zhù)七八只裝工業(yè)鹽的空袋子，每袋標識50公斤。經(jīng)執法人員詢(xún)問(wèn)得知，這是一家夫妻店，店主曹某來(lái)自菏澤，在黃務(wù)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)壓面店已經(jīng)4年多了。用工業(yè)鹽加工的面條主要批發(fā)給周?chē)娘埖旰兔骛^了，還有一部分零售給附近的村民。

　　執法人員告訴記者說(shuō)：“現在這些不法商販反偵察能力特別強，為了躲避檢查，一般都是當天用多少工業(yè)鹽就拿多少到加工現場(chǎng)。還有的是在店里準備一些正規的加碘食鹽，看見(jiàn)執法人員來(lái)檢查，就把食鹽倒在工業(yè)鹽上，讓人看不出是真假鹽來(lái)。”

　　用工業(yè)鹽加工食品對人體健康危害大

　　煙臺市鹽務(wù)局直屬分局副局長(cháng)王衛東對記者說(shuō)：“經(jīng)常食用工業(yè)鹽加工的食品對人體健康危害非常大。農貿市場(chǎng)上流通的工業(yè)鹽大多是從湖北流進(jìn)煙臺的，一噸才400多塊錢(qián)，因為有利可圖，不法商販就將這些工業(yè)鹽賣(mài)到農貿市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)面食、熟食和涼拌菜的攤位上。”

　　煙臺市鹽務(wù)局鹽政行管科科長(cháng)張輝介紹說(shuō)：“工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域。工業(yè)鹽最大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。人體過(guò)量食用亞硝酸鈉中毒后，會(huì )出現全身無(wú)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀，嚴重的會(huì )出現血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業(yè)鹽會(huì )引發(fā)中毒，用工業(yè)鹽腌制食品甚至是鴨蛋也會(huì )引發(fā)中毒。”

　　此外，工業(yè)鹽不含碘，如果人的身體缺碘，輕者會(huì )出現10%至20%的智力損失，重者則會(huì )出現孩子瘦小或癡呆的嚴重后果。另外，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會(huì )引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。

　　工業(yè)鹽有三種化身入市場(chǎng)

　　張輝科長(cháng)還提醒說(shuō)，亞硝酸鹽與食鹽從表面上很難區分，一些不法經(jīng)營(yíng)者為了賺取高額的利潤，往往將工業(yè)鹽通過(guò)三種化身流進(jìn)市場(chǎng)：

　　一是魚(yú)目混珠。將50公斤大包裝工業(yè)鹽轉換包裝，裝入食鹽包裝袋或其他商品包裝袋內，暗自銷(xiāo)售或冒充食鹽銷(xiāo)售給食品加工廠(chǎng)或賓館飯店。

　　二是化整為零，將工業(yè)鹽分裝入塑料袋內，有1公斤、2公斤裝不等，送至農村集鎮的商店或雇人走鄉串戶(hù)銷(xiāo)售。

　　三是提供制假。將工業(yè)鹽裝入假冒碘鹽包裝袋進(jìn)行違法分裝，再由專(zhuān)門(mén)負責銷(xiāo)售的人員在當地或外地進(jìn)行銷(xiāo)售。