2013年以來(lái)，一些在新建縣開(kāi)面館的老板，從一些沒(méi)有任何食品生產(chǎn)資質(zhì)的小作坊內，大量購進(jìn)摻入硼砂呈現出賣(mài)相較好的餃子皮、餛飩皮。近日，新建縣檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪對5名不法商販依法提起公訴。

　　餛飩皮有嚼勁面館生意變紅火

　　在新建縣長(cháng)堎鎮農貿市場(chǎng)開(kāi)面館的楊某，生意一直不好，自己分析原因推測是口味問(wèn)題。一天，一個(gè)顧客告訴他，不遠處一家福建人做的餛飩比他的餛飩好吃多了。楊某心想，自己買(mǎi)的肉都是新鮮的，不比別人差，會(huì )不會(huì )是餛飩皮的問(wèn)題呢？

　　一天，楊某進(jìn)貨路過(guò)南昌大學(xué)前湖校區，看到了一個(gè)人給學(xué)校里面的餛飩店送餛飩皮，他好奇地上前打聽(tīng)，對方介紹他是福建人，聽(tīng)說(shuō)是福建人做的餛飩皮，楊某留了一下對方的電話(huà)和地址。回到店里后，楊某抱著(zhù)試一試的心態(tài)，從他那里買(mǎi)了一次。楊某發(fā)現從他那里購買(mǎi)的餛飩皮做出來(lái)的餛飩非常有嚼勁，煮不爛，口感非常好，使得他店里的餛飩銷(xiāo)量猛增。

　　楊某嘗到甜頭后，不再從別人那里進(jìn)餃子皮、餛飩皮，改從這個(gè)福建人手里進(jìn)貨。

　　面粉里摻硼砂餛飩皮賣(mài)相好

　　楊某說(shuō)的福建人，只是作坊里的送貨伙計，老板是福建籍的廖某。2013年，廖某花了1萬(wàn)多元從老鄉手中接手了一家生產(chǎn)、銷(xiāo)售餛飩皮的作坊。

　　平常，廖某和老婆兩個(gè)人一起生產(chǎn)。每天生產(chǎn)100斤的餛飩皮。生產(chǎn)過(guò)程中，廖某會(huì )在面粉中按比例摻入一定量的硼砂。硼砂先用熱水燙一下，然后和進(jìn)面粉里面，之后還會(huì )在面粉里面添加點(diǎn)食鹽，再加水和面之后放進(jìn)機器，然后就可以制作出皮薄、有嚼勁、煮不爛，賣(mài)相雪白的餃子皮和餛飩皮。

　　生產(chǎn)完后，一般采用電話(huà)訂單。廖某雇了一名跑腿的伙計，用電動(dòng)車(chē)送貨到南昌的各個(gè)福建餛飩店。以前是2元錢(qián)一斤，看到需求量大，廖某漲到了2.5元一斤。有的老板直接到廖某作坊里面來(lái)拿批發(fā)價(jià)，包括部分學(xué)校食堂和農民公寓小吃店。

　　搗毀3家黑窩點(diǎn)5人被提起公訴

　　2013年12月，省、市、縣食品藥品監管部門(mén)接到群眾舉報，來(lái)到位于新建縣長(cháng)堎綜合大市場(chǎng)3家食品生產(chǎn)小作坊內，現場(chǎng)發(fā)現3家作坊點(diǎn)在制作的餃子皮等中涉嫌添加化學(xué)物質(zhì)硼砂。

　　執法人員在現場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現，3家食品生產(chǎn)小作坊均沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證和相關(guān)證照，生產(chǎn)條件差，生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋，不符合食品生產(chǎn)的基本條件和相關(guān)要求，并正在生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮及面條。執法人員現場(chǎng)查獲標識為新晟硼業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的200多斤硼砂。

　　“餃子皮摻點(diǎn)硼砂也犯法？”近日，新建縣看守所一間訊問(wèn)室，面對檢察人員，經(jīng)營(yíng)餃子皮和面條加工的廖某一再“叫屈”.

　　辦案檢察官介紹，硼砂是一種無(wú)色結晶物質(zhì)，多用于化工行業(yè)。在對動(dòng)物的實(shí)驗中，硼砂具有致癌性。人體如果攝入硼砂，出現食欲減退、腹瀉和嘔吐反應，3克左右可致人中毒，15克可致死，長(cháng)期食用含有硼砂的面制品可能致癌。早在多年前，國家就一直明令嚴禁在食品生產(chǎn)中添加硼砂。然而，這起案件中，經(jīng)過(guò)檢測部門(mén)檢測，廖某賣(mài)給楊某的餛飩皮中添加5640mg/kg的硼砂，其他兩家也都超過(guò)5000mg/kg的驚人量。

　　辦案檢察官提醒市民，過(guò)于皮薄、有嚼勁的餛飩皮很有可能添加了非法物質(zhì)，請謹慎食用。

　　近日，新建縣檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪對5名不法商販依法提起公訴。