3月3日，記者從南昌市疾控中心獲悉，濕度大的春季要謹防食物發(fā)霉長(cháng)菌，因此要特別注意部分容易霉變的食物，小心食物中毒。另外，江西仍處于冬春季流感流行期，各類(lèi)出疹性疾病等傳染病也要尤為注意。

霉菌性食物中毒重點(diǎn)提防紅薯、甘蔗等

南昌市疾控中心專(zhuān)家介紹，濕度大的春天，食物容易發(fā)霉長(cháng)菌，一不小心吃了會(huì )中毒，常見(jiàn)的有紅薯、甘蔗、玉米、花生等。

霉爛的紅薯（黑斑病紅薯）變黑、變硬、有苦味，帶有黑斑病菌，產(chǎn)生毒素，食用后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者神志不清、抽搐、昏迷，最后因心力衰竭死亡：霉變甘蔗質(zhì)地變軟、外皮無(wú)光澤、瓤部呈紅色、褐色、有霉味、酒精味、酸味，帶有甘蔗節菱孢霉，產(chǎn)生毒素3-硝基丙酸，食用后最初出現嘔吐、頭暈等癥，進(jìn)而眼球偏側凝視、陣發(fā)性抽搐，繼而昏迷，甚至死亡；發(fā)霉的玉米、花生帶有黃曲霉毒素，是劇毒物質(zhì)，也是致癌物，能誘發(fā)肝癌。

專(zhuān)家提醒，霉菌產(chǎn)生的毒素一般的烹調方式（清洗、加熱）難以去除，避免中毒的方法只有發(fā)霉食物棄之不吃。

冬春季流感仍處于流行期

專(zhuān)家介紹，目前江西仍處于冬春季流感流行期，開(kāi)學(xué)后可能會(huì )有一波流行小高峰。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，臨床主要表現為發(fā)熱（體溫≥38℃），咽痛、咳嗽等，主要經(jīng)飛沫傳播和直接接觸傳播，流感病毒變異快，傳染性強，人群普遍易感，易在人群密集的學(xué)校和托幼機構引發(fā)聚集和暴發(fā)疫情。但也不必過(guò)分恐慌，絕大多數流感病人大多1周左右自愈，咳嗽等可持續1-2周。

但是需要注意的是，重癥流感病死率較高，老年人，慢性病患者、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦是重癥流感病例的危險人群。

保持良好的個(gè)人衛生習慣是防病的天然屏障，如出現流感樣癥狀，請及時(shí)離校就醫、用藥，及時(shí)用藥可縮短病程、緩解癥狀、預防并發(fā)癥，兒童和體弱多病者可盡早接種流感疫苗。