如何才能吃的營(yíng)養又吃的健康呢？為大家獻上一個(gè)法寶！中國居民平衡膳食寶塔掌握了這座寶塔的精髓，健康、快樂(lè )享用美食！

寶塔里的秘密

有五層，代表五大類(lèi)食物，分別是谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)和油脂類(lèi)。

側面的數字代表我們每天應該吃各類(lèi)食物的推薦量。

不方便隨時(shí)稱(chēng)量，如何控制量？

谷類(lèi)食物需搭配

寶塔的第一層是我們每日能量的主要來(lái)源，包含了米飯、饅頭、面條等主食還有雜糧、雜豆、以及土豆和紅薯等薯類(lèi)。

這一層的食物我們不但要一日三餐都吃，而且要搭配著(zhù)吃，比如在白米飯、白米粥的基礎上，添加雜豆、雜糧，制成二米飯、豆飯、八寶粥等。這樣不僅增加了食物品種數量，改善食物口味口感，還提高了食物的營(yíng)養價(jià)值的利用。正常情況下，一個(gè)健康成年人每頓飯都應該吃1碗米飯或者1個(gè)饅頭。

蔬菜水果要多吃

寶塔的第二層是五顏六色的蔬菜水果，我們每天都應該吃相當于正常蘋(píng)果大小的水果，每一餐應該吃做熟之后的一碗蔬菜。

蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，不僅可以滿(mǎn)足人體微量營(yíng)養素的需要，還起到保持人體腸道正常功能的作用。多吃蔬菜水果還可以降低很多慢性疾病和癌癥的發(fā)病幾率。

值得注意：水果蔬菜不能互相替代，果蔬汁不能替代新鮮的蔬菜水果。

魚(yú)禽蛋肉應適量

寶塔的第三層是魚(yú)蝦蟹等水產(chǎn)品、雞肉、牛羊豬肉及蛋類(lèi)等，他們都是動(dòng)物性食物，營(yíng)養相當的豐富，通過(guò)這類(lèi)食物，我們可以獲得B族維生素、礦物質(zhì)和豐富的容易被人體吸收的蛋白質(zhì)。

但是肥肉那脂肪含量很高，如果吃得過(guò)多一不小心就會(huì )脂肪超標、發(fā)胖，很多慢性病也會(huì )找上門(mén)來(lái)。

那么每天吃多少才合適呢？建議一個(gè)健康成年人成人每天吃1個(gè)雞蛋，加上成年女子手掌這樣大小的一塊瘦肉和手掌一般大小的魚(yú)肉，魚(yú)肉蛋類(lèi)食物每天的總量不超過(guò)200克，這就是最合適的量了。水產(chǎn)品中含有很豐富的不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病是有一定作用的，可以適當多吃一點(diǎn)來(lái)代替肉類(lèi)的攝入。

奶類(lèi)大豆巧選擇

第四層有牛奶，大豆和堅果等，建議每個(gè)健康成年人每天喝300克奶制品，相當于一大杯純牛奶，25~35克大豆及堅果，大概一小捧。

有人空腹喝了牛奶就會(huì )感覺(jué)腸胃又痛又脹。如果你有這種情況，可以試試喝酸奶，一般市售的兩小盒酸奶也可以滿(mǎn)足我們每天對奶制品的需求。根據調查，我國居民每天喝牛奶的量距離目標300克還遠，建議大家在日常生活中增加一些奶制品的攝入。牛奶中含有豐富的鈣，不僅可以幫助小朋友們長(cháng)個(gè)子，還可以幫助成年人預防骨質(zhì)疏松。

鹽糖類(lèi)得控制

第五層塔尖里面的食物是油和鹽，建議每個(gè)健康成人每天的食用鹽不超過(guò)6克，每天做飯用的油不超過(guò)30克。

高處不勝寒，這一層的食物如果吃太多，可是有害無(wú)益的。油和鹽的攝入量過(guò)多可是誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病的原因之一。

上面就是我們每天需要吃的全部食物的總量了，想想看真是不少，要盡量做到光盤(pán)不浪費，這是我們的傳統美德。

除了吃喝還得動(dòng)

每天活動(dòng)6000步才可以做到吃動(dòng)兩平衡。運動(dòng)之后也要記得及時(shí)補充水分，水是我們最好的飲料，記得每天要喝7到8杯水。