含糖飲料危害堪比煙草

　　每天飲用含糖飲料1~2杯，增加26%的2型糖尿病風(fēng)險，增加35%非致命性心肌梗死或猝死風(fēng)險，增加16%中風(fēng)風(fēng)險。

　　如果有人告訴你，糖有毒性，危害甚至等同于吸煙。你可能會(huì )不屑地說(shuō)，糖能長(cháng)胖我信，有毒？全世界的人都中毒了嗎？其實(shí)，糖為碳水化合物，是人體必需的營(yíng)養素，但多少糖是安全的？只是少量。倘若過(guò)量，其危害好比煙草，這究竟是怎么回事？

　　國際著(zhù)名學(xué)術(shù)期刊《PLOSBiology》在近期報告中提到，早在半個(gè)世紀前，美國研究機構就發(fā)現了大量吃糖與高脂血癥和膀胱癌有關(guān)。此外，糖可通過(guò)刺激尿中的β-葡萄糖醛酸酶，可能在膀胱癌發(fā)病中起著(zhù)重要的作用。

　　作者稱(chēng)，制糖業(yè)長(cháng)期以來(lái)就試圖通過(guò)掩蓋對自己不利的研究成果來(lái)維護自身的商業(yè)利益——和煙草業(yè)的慣用伎倆一樣。

　　目前，全球死于心臟病、中風(fēng)、癌癥、糖尿病等慢性疾病的人，已經(jīng)遠遠超過(guò)其他疾病，而含有大量糖分的飲料及垃圾食品就是元兇之一。

　　哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院專(zhuān)家分析了含糖飲料的多項研究發(fā)現，若是每天飲用含糖飲料1~2杯，將增加26%的2型糖尿病風(fēng)險，增加35%非致命性心肌梗死或猝死風(fēng)險，增加16%中風(fēng)風(fēng)險。

　　而心血管權威雜志《Circulation》的一項研究顯示，含糖飲料可導致全球每年18.4萬(wàn)人死亡，其中13.3萬(wàn)人死于糖尿病，4.5萬(wàn)人死于冠心病，6450人死于癌癥。

　　消費者最熟悉的添加到食物中的糖是蔗糖（包括白糖、紅糖、冰糖），此外，還包括麥芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖等單雙糖，它們與食物本身含的淀粉相比，升血糖速度更快，長(cháng)期過(guò)多攝入不僅增加肥胖風(fēng)險，也增加罹患各種慢性疾病的危險。

　　早在2015年，世界衛生組織就發(fā)布了有關(guān)成年人和兒童糖攝入的指南，強烈建議成年人和兒童每天添加糖的攝入量不應超過(guò)50克，最好不超過(guò)25克。

　　美國加州已開(kāi)始在含糖飲料上加印“飲料含糖，飲之有度，否則體態(tài)臃腫、牙齒齲壞，糖尿病叩門(mén)而來(lái)”之類(lèi)的警示語(yǔ)。

　　美國心臟協(xié)會(huì )在2016年的一項調查結果表明，2009~2012年期間，美國兒童和年輕人每日所食用的糖的攝入量都超過(guò)了50克，平均達到80克。而添加糖的常見(jiàn)來(lái)源是含糖飲料、蛋糕餅干、乳制品等，其中比例最大的便是含糖飲料，如碳酸飲料、運動(dòng)飲料、果味飲料和能量飲料等。

　　盡管如此，仍然阻擋不了含糖飲料在全球范圍內的消費繼續顯著(zhù)增長(cháng)。那么，含糖飲料到底有哪些危害呢？

　　含糖飲料是致胖主因

　　糖分攝入過(guò)量是誘發(fā)青少年兒童肥胖癥的主要因素之一。此前有研究顯示，肥胖兒童更容易在成年后體重超標，而體重超標又會(huì )增加罹患癌癥等多種疾病的風(fēng)險。現在青少年肥胖率如此之高，與過(guò)度喝飲料關(guān)系密切，即使是成年人，如果經(jīng)常喝飲料也會(huì )導致肥胖。

　　碳酸飲料含糖量約為10%，一聽(tīng)355毫升的碳酸飲料含糖量大約為40克，每日攝入兩罐碳酸飲料，就有320千卡能量。連續3個(gè)月就多攝入28800千卡能量，相當于增加脂肪4.1公斤。

　　碳酸飲料加速鈣流失

　　據了解，青少年時(shí)期人體生長(cháng)迅速，需要不斷的骨鈣沉積，才能促進(jìn)生長(cháng)。而經(jīng)常飲用碳酸飲料會(huì )導致青少年骨量不足，影響生長(cháng)。其除了對身高有影響之外，還會(huì )加速骨鈣流失導致骨質(zhì)疏松。不僅如此，成年人日積月累地喝碳酸飲料，還會(huì )導致骨密度下降，增加日后骨質(zhì)疏松及骨折的風(fēng)險。

　　甜飲過(guò)量增加糖尿病風(fēng)險

　　雖然糖不是單純導致糖尿病的致病因素，但含糖食物攝入量過(guò)多，刺激胰島素分泌，加重胰腺負擔，也會(huì )成為日后患糖尿病的誘因之一。不僅如此，含糖食物易導致肥胖，而肥胖會(huì )增加罹患糖尿病風(fēng)險。

　　過(guò)度飲用可增加近視、痛風(fēng)機率

　　據了解，現在青少年視力普遍下降，若再過(guò)度飲用含糖飲料或食用甜食，會(huì )促進(jìn)鈣、鋅、維生素B2等營(yíng)養素的損耗，而這些營(yíng)養素對于保護視力至關(guān)重要。另外，最新研究顯示，果糖也是促進(jìn)尿酸生成、抑制尿酸排泄的主要因素。所以，含糖食物和飲料攝入過(guò)多，也會(huì )增加高尿酸及痛風(fēng)風(fēng)險。

　　常喝含糖飲料增加患癌機會(huì )

　　大量研究和臨床證實(shí)，過(guò)多攝入甜食和加糖飲料會(huì )增加患胰腺癌的風(fēng)險。與從不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，患胰腺癌風(fēng)險高達90%，特別是無(wú)明顯誘因的糖尿病患者，應警惕患胰腺癌的可能。

　　因為糖分會(huì )導致胰島素大量分泌，使胰島功能受到損傷，而這是引起胰腺癌的潛在因素之一。另外還有研究顯示，較高的空腹及餐后血糖水平還可以明顯增加人類(lèi)患乳腺癌、子宮內膜癌和黑色素瘤的風(fēng)險。

　　“無(wú)糖”飲料對身體更有害

　　既然含糖飲料危害這么多，那么是否可以喝“無(wú)糖”飲料呢？其實(shí)不然。人們恐怕想不到，成年人每天喝一杯以上無(wú)糖飲料，比其他人患中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險要高很多。此外，相比不喝飲料的人，喝“無(wú)糖”飲料的人患2型糖尿病的風(fēng)險也會(huì )增加。

　　“無(wú)糖”飲料中只是添加了人工甜味劑，這種化學(xué)物質(zhì)對身體也有一定傷害。而且，這樣的飲料還會(huì )讓人出于對無(wú)糖的認知而在潛意識里喝得更多。人工甜味劑會(huì )導致體重增加，一方面由于對“無(wú)糖”的信賴(lài)，很可能會(huì )增加攝入，而且人工甜味劑會(huì )增進(jìn)食欲和對甜食的渴望，所以導致喝得更多，肥胖的風(fēng)險也更高。

　　總之，過(guò)量攝入糖對身體有害，過(guò)量攝入加入甜味劑的飲料對身體同樣有害。很多科學(xué)證據表明，過(guò)量攝入甜味劑對健康有負面影響。所以為了健康，日常生活中既要減少或者避免含糖飲料的攝入，也要減少或避免以代糖制作的“無(wú)糖”飲料的攝入。當口渴的時(shí)候，一杯水，永遠是最好的選擇。