現代人工作壓力大，加上飲食西化，普遍都有營(yíng)養攝取不均的問(wèn)題！然而，專(zhuān)家提醒，錯誤的飲食內容往往容易使人昏昏欲睡、疲勞感增加，因此，正確選擇食材是很重要的一門(mén)學(xué)問(wèn)！

　　上班族往往也是外食一族，該怎么吃才能兼顧營(yíng)養與健康呢？專(zhuān)家提醒，民眾常吃的精致淀粉類(lèi)、油脂攝取過(guò)多，像是蛋糕、面包、炸雞、肉羹面等，攝取到的都是促炎癥的食物，往往容易使人昏昏欲睡、疲勞感增加，反而讓人越吃越累！因此，想要靠大吃紓壓，第一步就是要選擇對的營(yíng)養素！

　　常見(jiàn)的紓壓營(yíng)養素包括：

　　1.色胺酸

　　對于生活忙碌、工作壓力大的上班族來(lái)說(shuō)，有足夠的睡眠讓身體有足夠的休息時(shí)間是非常重要的！色胺酸是構成人體腦中血清素的重要前驅物，而血清素扮演著(zhù)舒緩神經(jīng)，使人放松、更好入眠的角色。若缺乏色胺酸，就容易影響睡眠質(zhì)量，還可能還會(huì )伴隨有憂(yōu)郁、情緒低落等情形的發(fā)生。

　　飲食建議：可多攝取海鮮、家禽類(lèi)、蛋、奶類(lèi)、豆腐等高生物價(jià)蛋白質(zhì)食物；此外，也可以補充一些色胺酸含量高的食物像是香蕉、牛奶等。例如在晚餐飯后來(lái)根香蕉，或睡前喝杯溫牛奶都是有利睡眠的小秘訣！

　　2.鈣質(zhì)

　　談到鈣質(zhì)，也許直覺(jué)上就會(huì )想到與骨質(zhì)疏松、骨骼發(fā)展相關(guān)，但其實(shí)鈣質(zhì)也與紓壓、放松、神經(jīng)傳導習習相關(guān)！專(zhuān)家表示，若長(cháng)期缺乏鈣質(zhì)會(huì )影響到神經(jīng)傳導，使情緒無(wú)法放松，也會(huì )容易使人感到焦躁、易怒等，因此補充足夠的鈣質(zhì)可以讓人在睡眠時(shí)期，充分放松、穩定情緒，進(jìn)而改善身心疲勞的現象。

　　飲食建議：可選擇低脂奶、低脂起司、小魚(yú)干、海藻等食物來(lái)補充。

　　3.礦物質(zhì)鎂

　　礦物質(zhì)鎂有助安定大腦與神經(jīng)系統、幫助肌肉放松，以及維持心情平和、放松身心的作用。當人體攝取鎂不足時(shí)，便會(huì )干擾神經(jīng)的平衡與完整性，使情緒容易緊張或暴躁；嚴重缺鎂時(shí)，還會(huì )影響食欲，甚至出現昏睡癥狀。

　　飲食建議：常見(jiàn)補充食物來(lái)源有香蕉、芝麻、堅果、深色蔬菜、葡萄干等。

　　4.維生素B群

　　維生素B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、煙堿酸等，是參與人體能量代謝及神經(jīng)傳導功能的重要營(yíng)養素。其中，維生素B6更是參與「快樂(lè )激素」5-羥色胺合成不可缺少的關(guān)鍵成分。一旦其缺乏或不足時(shí)，便容易使人體感到疲憊無(wú)力、肌耐力大幅下降。因此，建議想要改善慢性疲勞問(wèn)題者，日常飲食中不妨可多加留意維生素B群的補充。

　　飲食建議：富含B群的食物包括有，動(dòng)物性蛋白質(zhì)、深綠色蔬菜、全谷類(lèi)等。建議忙碌的上班族，不妨可試著(zhù)將三餐中，其中一餐的主食以糙米、胚芽米等全谷類(lèi)取代精致白米，就是相當不錯的補充方式。若擔心全谷類(lèi)口感較硬不易入口，烹煮前可試著(zhù)將其先浸泡2～4小時(shí)，或于烹煮時(shí)增加水分的比例來(lái)調整硬度。

　　5.抗氧化花青素

　　上班族外食居多、壓力大，容易增加體內自由基，適度補充花青素能幫助體內自由基的清除、降低體內炎癥反應，減少疲勞感。

　　飲食建議：深紫色或深藍色的水果都是很好的補充來(lái)源，如藍莓、蔓越莓、草莓、櫻桃等；而其中又以葡萄籽含量最多，若想充分藉此補充花青素，不妨可選擇將葡萄帶皮洗凈后打成葡萄汁飲用，就是輕松又簡(jiǎn)易的方法。