香蕉在眾多水果中，只是泛泛之輩，其肉質(zhì)軟糯，香甜可口。雖然不是水果之王，但它的食用價(jià)值不可低估。傳說(shuō)，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。

　　香蕉的營(yíng)養價(jià)值體現：

　　每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

　　香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。

　　主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。

　　由于香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營(yíng)養。

　　常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。

　　吃點(diǎn)香蕉解決五大問(wèn)題

　　1治療憂(yōu)郁癥

　　香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統，給人帶來(lái)歡樂(lè )、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱(chēng)為“快樂(lè )食品”。患憂(yōu)郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來(lái)減少情緒低落，使悲觀(guān)失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

　　2治療胃潰瘍

　　胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會(huì )導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細胞的生長(cháng)和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長(cháng)的作用，使胃壁得到保護，進(jìn)而起到預防和治療胃潰瘍的作用。

　　3預防高血壓

　　美國醫學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會(huì )發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養素，又不會(huì )使人發(fā)胖。

　　4治療瘙癢癥

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實(shí)驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

　　5降低膽固醇

　　膽固醇過(guò)高會(huì )引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過(guò)高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開(kāi)水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。