日前，英國《每日郵報》刊登最新研究指出，吃好午餐利于人們保持年輕，吃不好則會(huì )誘發(fā)痤瘡，讓皺紋早早爬上臉頰。專(zhuān)家指出，外在的年輕來(lái)自?xún)仍诘幕盍Γ院梦绮筒粌H利于保持年輕，還有助于全身健康。

　　你的午餐符合標準了嗎？

　　據美國《吃好》雜志載文，刊出“好午餐的4個(gè)金標準”。

　　第1步

　　研究發(fā)現，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì )精力充沛。

　　等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長(cháng)。

　　蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來(lái)源包括：奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚(yú)及煮雞蛋等。

　　第2步

　　粗糧(全谷食物)富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。

　　粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營(yíng)養素。

　　午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類(lèi)為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。

　　第3步

　　果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。

　　午餐增加果蔬可以使營(yíng)養更全面。

　　常見(jiàn)水果包括：蘋(píng)果、梨、香蕉、藍莓等。

　　主要蔬菜包括：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜和芹菜等。

　　第4步

　　細細品味，盡情享受自己精心準備的“營(yíng)養午餐”，也是“好午餐”的重要標準，千萬(wàn)不隨便叫外賣(mài)糊弄了事。

　　不同人群有差異

　　老年人

　　多吃易消化食物。老年人應保證奶制品、豆制品和禽肉魚(yú)蝦等富含蛋白質(zhì)食物的攝入，但因胃腸功能減退，不宜一次吃得太多，可以多次進(jìn)食，便于消化吸收。

　　老年人咀嚼力下降，建議把食物切成小塊，延長(cháng)烹調時(shí)間，做得軟爛一些。飯菜最好吃多少做多少，盡量少吃或不吃剩飯剩菜。

　　外賣(mài)族

　　飯后補充水果、堅果。點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，首先要了解店家是否衛生，其次要注意葷素搭配，食材豐富。

　　中式快餐相對洋快餐更健康些，可選擇蒸煮、清炒、白灼等放油較少的菜肴，玉米、紅薯等五谷雜糧，豆漿、綠茶等健康飲品。

　　每天最好帶個(gè)水果和一把堅果，作為飯后補充，為午餐加分。值得提醒的是，盡量不要邊吃邊工作，以免增加胃腸消化負擔。