為了搞清楚到底哪種食物具備有效地抗癌屬性,中國、美國和日本的專(zhuān)業(yè)癌癥預防研究所進(jìn)行了大量研究,最終發(fā)現白菜、大蒜和紅薯是最具抗癌功效的食物。在萬(wàn)千果蔬之中,為什么是這三種具備突出的抗癌功效呢?
白菜
白菜原產(chǎn)于中國,過(guò)去在北方,過(guò)冬前每家都要屯上一大批白菜,這種極為親民的蔬菜,口感爽脆,營(yíng)養豐富且耐儲存,被人們稱(chēng)為“蔬菜之王”。
白菜的抗癌功效源自它體內所含的化合物吲哚-3-甲醛,這這種物質(zhì)可以有效地抑制癌細胞的生長(cháng)和擴散;此外它富含的維生素C和微量元素鉬也是抗癌物質(zhì),它們可以阻止亞硝胺等致癌物的產(chǎn)生。
大蒜
大蒜是一種常見(jiàn)的調味類(lèi)的蔬菜,以口感辛辣著(zhù)稱(chēng),其實(shí)這種蔬菜的功效遠不是它看上去的那么普通。
大蒜中所含的某些活性物質(zhì)具有很強的殺菌作用;再者,它體內含有的含硫化合物和含硒化合物,不但是有效地抗癌物質(zhì),還能增強我們的機體免疫力。大蒜是一種有益于健康的蔬菜,應該多吃。
紅薯
紅薯口感香甜,價(jià)格實(shí)惠,是最接地氣的一種食物。不但如此,紅薯中所含的的膳食纖維和果膠,可以加速腸道蠕動(dòng),幫助及時(shí)排出身體內的有毒物質(zhì)。
此外,它還富含維生素C、β胡蘿卜素和微量元素鉀,這些都是有效地抗癌物質(zhì);最為可貴的是,紅薯中還含有一種叫做脫氧異雄固醇的活性物質(zhì),它可以抑制癌細胞是生長(cháng)。
這三種食物雖然具備突出的抗癌功效,但歸根結底,癌癥是一種病因復雜的疾病,想依賴(lài)某種食物將其拒之門(mén)外的想法未免天真。
俗話(huà)講病從口入,想要維持機體的正常免疫力,減少癌癥上身的風(fēng)險,合理的膳食結構尤為重要。
在選擇主食時(shí),可用部分粗糧取代部分米面,粗糧中富含的膳食纖維更有助于腸道的消化吸收。
蛋白質(zhì)的攝入來(lái)源可以選擇豆制品和魚(yú)肉,此外每天補充充足的蔬菜水果也很有必要,油鹽糖等調味也不宜過(guò)多攝入。
注意飲食的均衡健康全面是抗癌的最有效手段,雖然某些蔬菜有良好的抗癌功效,但也不可能保證吃了之后包治百病。
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