商家總是告訴你這些食品有多好、多么誘人，但從來(lái)很少講這些食品制作背后的健康隱患，而且吃出了問(wèn)題找賠償也是非常難的，但花了錢(qián)還傷了身體實(shí)在是不劃算。至于這些食物背后的秘密，除了生產(chǎn)者之外，真正的醫生也懂的。

　　為此，看看營(yíng)養師都很少甚至從來(lái)不吃的這些食物是哪些吧。

　　1

　　人造海味食品

　　營(yíng)養價(jià)值極低

　　魚(yú)丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚(yú)為原料經(jīng)加工的人造海味產(chǎn)品，在火鍋界很受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。

　　這些食品添加劑“調配”出來(lái)的人造海味食品，營(yíng)養價(jià)值極低。

　　2

　　人造奶油

　　導致心臟疾病　

　　“人造奶油”是把植物油經(jīng)過(guò)加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來(lái)達到和天然奶油口感差不多的效果。

　　人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長(cháng)期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發(fā)腫瘤。

　　3

　　人造加工肉食

　　可能致癌

　　火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會(huì )加入一定比例的肥肉和淀粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的低營(yíng)養肉類(lèi)。

　　據《甘肅日報》：《英國癌癥雜志》刊登一項研究發(fā)現，熱狗、香腸等加工肉食攝入過(guò)量會(huì )增加胰腺癌和糖尿病危險。

　　另外，加工肉類(lèi)吃太多還會(huì )增加腸癌風(fēng)險。英國衛生部告誡大眾，紅肉和加工肉食日攝入量應控制在70g以下。

　　4

　　雞頭

　　有害重金屬

　　我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學(xué)專(zhuān)家分析，其原因是雞在啄食中會(huì )吃進(jìn)有害的重金屬物，其中大多貯藏在雞頭里。

　　5

　　勾兌飲料、果味飲料

　　食品添加劑勾兌的

　　果汁≠果汁飲料，果汁中的原果汁含量高達50%以上，而果汁飲料只有10%到20%左右，剩下的主體成分是水和糖。

　　市面上還有一些“果味飲料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都沒(méi)有，純屬于食品添加劑勾兌出來(lái)的帶有果味的飲料而已。

　　6

　　果脯蜜餞

　　引起肥胖

　　果脯蜜餞一般是用品質(zhì)較差的水果，經(jīng)過(guò)糖漬（一般要65%以上的糖溶液）而得，再添加一些色素，使外表晶瑩剔透。

　　果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。

　　7

　　腥味太重的海產(chǎn)干類(lèi)

　　可能致癌

　　水產(chǎn)品本身蛋白質(zhì)豐富，但在腌制、干制、存放等過(guò)程中卻會(huì )導致蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生較多的胺類(lèi)物質(zhì)。胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產(chǎn)生致癌物亞硝胺，海產(chǎn)干品腥味越大蛋白質(zhì)分解越多。

　　所以，購買(mǎi)水產(chǎn)干貨時(shí)選腥味稍微小、干燥的，且買(mǎi)回家后放在低溫密封儲存，盡快吃掉，用這些食物做餐不要另外加鹽。

　　8

　　有一些價(jià)格額外便宜的濃湯

　　沒(méi)有營(yíng)養

　　大家都知道，一鍋湯要燉好，原材料的新鮮非常重要，但是，有些飯店的湯并不是用新鮮原料燉出來(lái)的，僅僅靠一些添加劑。

　　一個(gè)砂鍋，放入魚(yú)頭，加入幾種白色粉末，加水煮開(kāi)，一鍋魚(yú)頭濃湯或者肉骨濃湯就出來(lái)了，根本就不用我們想象中的燉幾個(gè)、十幾個(gè)小時(shí)。

　　這里面加的白色粉末，就是人工合成的添加劑，并沒(méi)有什么營(yíng)養，甚至可能對身體健康造成損傷。

　　雖然不是所有餐廳、店面賣(mài)的這些食品都是如此，但我們在選擇食物的時(shí)候確實(shí)需要一些技巧。

　　吃對食物，就記住6個(gè)“一點(diǎn)”！

　　1菜色淺一點(diǎn)

　　過(guò)分艷麗的菜色難免加了色素。以鮮榨果蔬汁來(lái)說(shuō)，100%果蔬原料榨出的汁，顏色不會(huì )很鮮艷，很快會(huì )氧化變色。尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等，可能非法加入了化工原料，千萬(wàn)不要吃。

　　2香味淡一點(diǎn)

　　自然之菜香，往往醇而不濃，久而不烈。剛上菜時(shí)香氣撲鼻，但香氣不持久，只有開(kāi)始一聞出的頭香，沒(méi)有原料天然的持久香氣，這樣的菜一定加了香精、香料。

　　3口味清一點(diǎn)

　　盡量少點(diǎn)過(guò)分香、鮮、辣的菜肴。菜肴中的鹽和味精盡量少些。食物原料各有其味，淡中有大味。要想菜的口味變濃很容易，可是要做到淡而有味就難上加難了。

　　4品種雜一點(diǎn)

　　一是分散風(fēng)險，二是均衡營(yíng)養。

　　5素菜多一點(diǎn)

　　現在大部分人點(diǎn)菜的比例是葷多素少，酒多飯少，油多湯少。結果是血脂高、血糖高、血壓高。根據膳食平衡原則，蔬菜、豆類(lèi)制品要占總菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和點(diǎn)心。

　　6總量少一點(diǎn)

　　少吃長(cháng)壽，少吃安全。什么菜都吃一點(diǎn)，什么菜都少一點(diǎn)，不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。許多風(fēng)險都是偏食某種食物造成的。萬(wàn)一吃到一種有毒的菜，吃的量少，毒性就小，甚至可以忽略不計。

　　吃對食物，才能健康一生，這些營(yíng)養師都不會(huì )吃的東西也要提醒家人朋友盡量不要吃，很多慢性病就是這樣吃出來(lái)的，希望大家都能吃出健康！