近日，外媒報道稱(chēng)，多家機構發(fā)布的一份報告披露了20多家知名快餐連鎖企業(yè)使用抗生素的情況，其中星巴克、漢堡王、DQ冰雪皇后等都位列最低的F等級。

　　所有位列F級排名墊底的企業(yè)，要不是因為沒(méi)有披露肉類(lèi)和家禽類(lèi)供應鏈上抗生素的使用政策，要不就是制訂了政策但沒(méi)有持續實(shí)施。當前因為管理嚴格，因此在雞肉飼養上禁止抗生素使用取得了一些進(jìn)展，但牛肉和豬肉的情況仍然非常嚴重。

　　從炸雞塊到漢堡，再到牛奶，大部分快餐店供應的奶肉都來(lái)自工業(yè)化設備下飼養的動(dòng)物，而這些企業(yè)都經(jīng)常性地使用抗生素來(lái)預防在擁擠、不衛生的條件下很容易傳播的疾病。

　　濫用抗生素耐藥性細菌每年致70萬(wàn)人喪命

　　耐藥性細菌每年奪走70萬(wàn)人的生命，如果不限制對抗生素的使用，到2050年，這個(gè)數字將達到每年100萬(wàn)人，到那時(shí)，“超級細菌”頻發(fā)，“無(wú)藥可用”將成為現實(shí)。

　　上述報告披露的快餐行業(yè)是最大的問(wèn)題，就是大部分企業(yè)仍然允許供應商，在沒(méi)有生病的動(dòng)物中經(jīng)常性地使用抗生素，導致人類(lèi)對抗生素不再有效，增加醫療成本和健康風(fēng)險，也對生命造成了嚴重的威脅。

　　中國一年消耗16萬(wàn)噸抗生素養殖業(yè)濫用嚴重

　　前段時(shí)間，中國公布了首份抗生素的使用量和排放量的清單，顯示，2013年中國抗生素總使用量為16.2萬(wàn)噸，農業(yè)養殖業(yè)使用抗生素占52%，濫用抗生素導致的耐藥性越來(lái)越嚴重。

　　養殖業(yè)中使用的抗生素最終是被人類(lèi)吃進(jìn)胃里，而一旦進(jìn)入人體后會(huì )引發(fā)機體過(guò)敏和毒性作用，且不易察覺(jué)，耐藥基因傳遞給病原體，將會(huì )引發(fā)人群的感染，甚至是感染性疾病的爆發(fā)。

　　令人堪憂(yōu)的中國市場(chǎng)

　　因為抗生素的濫用，美國已有多個(gè)消費者團體向快餐業(yè)遞交請愿書(shū)，呼吁停止使用含抗生素的奶肉，多家快餐店也陸續承諾停用抗生素。麥當勞宣布，2017年開(kāi)始，美國市場(chǎng)將采購不適用抗生素的雞肉；賽百味也宣布今年開(kāi)始在美國餐廳供應不含抗生素的雞肉；棒約翰也宣布今年夏天前停止出售含抗生素的雞肉。

　　但這些在中國市場(chǎng)至今都沒(méi)有任何動(dòng)作！

　　這些洋快餐在中國市場(chǎng)都沒(méi)有做相關(guān)表態(tài)，這就導致了洋快餐的國內和國外的兩套標準。中國也應該導入這種不使用抗生素的條例，而且一定要盡快實(shí)施。

　　快餐，尤其是洋快餐濫用抗生素在國際已鬧得轟轟烈烈，但國內市場(chǎng)前行的道路還很漫長(cháng)，我們首先能做的就是保護自己，盡量少或不去買(mǎi)這些快餐!

　　來(lái)源：易讀財經(jīng)