達能：嬰幼兒食品安不安全？“裸奔”給你看

2015-03-29 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：我認為非常重要的是必須有一個(gè)法律框架。如果沒(méi)有一個(gè)法律框架的話(huà)，如果沒(méi)有準則的話(huà)，我們就無(wú)法去確保糧食安全和糧食生產(chǎn)鏈合理的運作。

　　3月26日到29日“博鰲亞洲論壇2015年會(huì )”在海南博鰲舉行。在27日的“食品安全國際共治”分論壇上，達能公司的FranckRIBOUD先生表示公司層食品安全問(wèn)題關(guān)鍵是在轉換思維，嬰幼兒食品安全要靠科學(xué)技術(shù)來(lái)管控。

　　達能公司有60%的產(chǎn)品是在歐洲以外的市場(chǎng)來(lái)銷(xiāo)售的，也就是說(shuō)哪怕是一瓶小小水的話(huà)，會(huì )在全球各大洲各國之間迅速流動(dòng)。我作為消費者，關(guān)心的是這么迅速流動(dòng)的產(chǎn)品如果遇到什么問(wèn)題的話(huà)，是不是從消費者的角度可以迅速找到在哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題呢？

　　首先，糧食安全的問(wèn)題要做到防患于未然。所以我想解釋對產(chǎn)品的信任是如何建立起來(lái)的。其實(shí)就是依靠科技，沒(méi)有其他的。在運營(yíng)公司，想怎么確保安全問(wèn)題的時(shí)候，其實(shí)你要思考的是如何要如何驅動(dòng)公司的經(jīng)營(yíng)者重視這個(gè)問(wèn)題。如果在你公司的人不認為食品安全是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，即便這是世界上都著(zhù)名的品牌。如果在公司內部的人都不重視食品安全，就可能會(huì )有風(fēng)險，可能在任何一個(gè)環(huán)節都會(huì )出現問(wèn)題。在法國有對于礦泉水的標準，這也就是說(shuō)水當中如果有來(lái)自某一種地理層的話(huà)，就不能夠把它標為礦泉水。所以在我們生產(chǎn)這種礦泉水的時(shí)候，我們可能就會(huì )有風(fēng)險的出現，這里面如果含有來(lái)自于地質(zhì)層物質(zhì)的話(huà)，就不能夠被列為是礦泉水。這是一個(gè)例子。其實(shí)我的公司的任務(wù)就是為人們帶來(lái)健康的食品、安全的食品，以提高他們的福祉。有了這種使命感，就可以確保在公司當中的每個(gè)人都有食品安全為上的理念。

　　還有另外一個(gè)例子，我們也是生產(chǎn)酸奶的，非常重視對牛的飼養，也非常重視他們吃什么，因為他們吃什么直接影響了產(chǎn)奶的質(zhì)量。我是一個(gè)跨國企業(yè)，在講到生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候，大家可能都會(huì )想到是從全球采購。但是我們75%的產(chǎn)品來(lái)源是來(lái)自于國內的。我們在與農民打交道的時(shí)候，特別是與給我們提供原材料農民打交道的時(shí)候，也要確保保護小農的利益。所以我們在進(jìn)行與下游的零售商，包括與上游的供應商打交道的時(shí)候，我們也在嘗試改變他們的思維，就是對于食品安全的重視。

　　最后，我認為非常重要的是必須有一個(gè)法律框架。如果沒(méi)有一個(gè)法律框架的話(huà)，如果沒(méi)有準則的話(huà)，我們就無(wú)法去確保糧食安全和糧食生產(chǎn)鏈合理的運作。而且我認為有法律機構建立法律機制，讓我們知道在其他機構有什么樣的法律監管、法律標準是非常有好處的。作為我，不僅對我作為達能總裁是有好處，而是對整個(gè)國家的食品安全都是有好處的。這是需要與立法者、監管者一道合作。

　　很多消費者關(guān)注嬰幼兒食品，包括奶粉，在談到出問(wèn)題后如何能讓消費者迅速查驗到有什么問(wèn)題時(shí)，FranckRIBOUD表示，這是非常困難的一件事情。首先涉及到嬰兒食品，你必須要了解到我們的責任是非常強的，特別是在售賣(mài)嬰兒產(chǎn)品的時(shí)候，因為目標客戶(hù)是嬰兒，所以與終端客戶(hù)相關(guān)的風(fēng)險也是非常大的。我們必須要在管控，特別是在嬰兒產(chǎn)品、嬰兒食品的過(guò)程當中，必須要依賴(lài)科學(xué)。在這個(gè)嬰兒產(chǎn)品上面，比如說(shuō)是有非常明確的表示，告訴你們是在哪兒生產(chǎn)的，然后是最追溯性方面的信息，在包裝上面是包裝得非常清楚的。這些信息不僅告訴我們發(fā)生了什么，比如嬰兒食品上面是有標簽的，標簽可以讓我們知道成分是什么，是從哪兒來(lái)的。當然我們也是在世界上有不同的供應商，即使這樣還有問(wèn)題。比如上周的時(shí)候出現了問(wèn)題，找回了一些產(chǎn)品。這是沒(méi)有討價(jià)的地方，大家知道出問(wèn)題就立刻召回。召回之后但是發(fā)現沒(méi)有什么問(wèn)題，供應商弄錯了。