新西蘭市面魚(yú)油存質(zhì)量問(wèn)題過(guò)半氧化程度超上限

2015-01-23 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：Omega-3是不穩定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結果顯示，雖然被調查魚(yú)油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價(jià)格或產(chǎn)地上有差異，但超過(guò)半數的氧化程度超過(guò)了建議的上限。

　　新西蘭市面魚(yú)油被曝質(zhì)量有問(wèn)題

　　新西蘭奧克蘭大學(xué)研究人員21日發(fā)布的研究報告顯示，在新西蘭市面上銷(xiāo)售的絕大多數魚(yú)油產(chǎn)品，所含脂肪酸成分Omega-3低于標記含量。另外，多數產(chǎn)品的氧化程度超過(guò)建議上限。

　　Omega-3

　　含量低于標記

　　奧克蘭大學(xué)一家研究所的研究人員近日購買(mǎi)了新西蘭第一大城市奧克蘭市面上36個(gè)品牌的魚(yú)油膠囊檢測。結果顯示，只有3個(gè)品牌的Omega-3脂肪酸含量與標記含量相符。所有品牌Omega-3含量平均達到標記含量的68%，逾三分之二Omega-3含量未達到標記含量的67%，有兩種產(chǎn)品僅達到標記含量的三分之一。

　　Omega-3是不穩定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結果顯示，雖然被調查魚(yú)油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價(jià)格或產(chǎn)地上有差異，但超過(guò)半數的氧化程度超過(guò)了建議的上限。

　　這一研究發(fā)表在著(zhù)名英國科學(xué)雜志《自然》上。不過(guò)，研究人員沒(méi)有公開(kāi)被調查的魚(yú)油品牌。被調查產(chǎn)品價(jià)格從每克0.07新西蘭元(約合0.33元人民幣(6.2180，0.0095，0.15%))至1新西蘭元(4.7元人民幣)不等，在奧克蘭藥店中，60個(gè)膠囊一瓶賣(mài)40新西蘭元(187元人民幣)至60新西蘭元(280元人民幣)。

　　研究人員韋恩·卡特菲爾德教授認為，研究結果并非表明魚(yú)油產(chǎn)品存在危及人體健康的風(fēng)險，但顯示有進(jìn)一步深入研究的必要。

　　新西蘭Omega-3研究中心主管柯瑞爾表示，該中心此前類(lèi)似調查的結果正相反，顯示新西蘭市面上的魚(yú)油產(chǎn)品質(zhì)量較高，符合國際標準。