曝“湖南特產(chǎn)”臘肉香腸用病死豬肉制成

2015-01-19 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：去年以來，公安部從一起制售病死豬案件入手，部署指揮湖南、廣西、河南等11省區(qū)公安機(jī)關(guān)，成功摧毀一個特大制售病死豬犯罪網(wǎng)絡(luò)，共抓獲涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1億多元。

　　近日，據(jù)湖南邵陽警方透露，湖南邵東華興肉類加工廠所使用的原料肉，是從豬販子手里倒賣來的病死豬肉。而且，這些原料肉的賣家都是湖南張家界的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　其中不僅包括張家界吃香食品有限公司、張家界郝胖子旅游食品開發(fā)有限責(zé)任公司，甚至還有宣稱是張家界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的張家界茅巖河綠色食品有限公司。

　　湖南邵東華興肉類加工廠是一家看起來很正規(guī)的肉制品加工企業(yè)，老板名叫肖體均，據(jù)他交代，他從2013年開始就從危清海手里收購病死豬肉。倒賣病死豬肉賺取的差價雖然不大，一噸肉只有1000元左右，但由于自己的“下家”都是正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)，用貨量非常大。

　　據(jù)警方調(diào)查，這些原料肉，也就是病死豬肉是豬販子危吉星等人從養(yǎng)殖戶手中，以每公斤不超過2元的價格收來病死豬，以4元一公斤轉(zhuǎn)手倒賣給專門從事病死豬屠宰加工的危清海。

　　危清海對病死豬屠宰分割后，一部分以每公斤8元的價格，賣給孫明澤等臘肉和鹵制品加工作坊，另一部分以每公斤11元的價格，賣給肖體均的華興肉類加工廠。

　　肖體均購買到病死豬肉后，經(jīng)過再次分割，轉(zhuǎn)賣給張家界的一些正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)；最終，這些病死豬肉又被這些企業(yè)加工包裝成“湖南特產(chǎn)”臘肉香腸等，賣給前往張家界旅游的游客。

　　至此，這起特大制售病死豬肉案件的利益鏈條已然清晰。

　　豬肉從生豬出欄到消費(fèi)者餐桌，要經(jīng)過屠宰、運(yùn)輸、存儲和銷售等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)分別對應(yīng)動物檢疫、農(nóng)業(yè)畜牧、商務(wù)等監(jiān)督管理部門，那么病死豬肉是如何從地下轉(zhuǎn)到地上，突破層層監(jiān)管流入市場的呢？

　　一位養(yǎng)殖戶說，這么多年了，他只是在幾年前得到一次補(bǔ)貼，以后補(bǔ)貼都沒有到位，而補(bǔ)的那一次平均下來每一頭只有10元錢。無公害化專項補(bǔ)貼資金不到位，直接影響了養(yǎng)殖戶對病死豬做無公害化處理的積極性，讓從源頭治理病死豬肉流向餐桌的目標(biāo)流于形式。

　　公安部治安局處長許成磊表示，公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊病死豬犯罪，來應(yīng)對當(dāng)前高發(fā)、多發(fā)、易發(fā)的勢頭很必要，但這只能是治標(biāo)。要想治本，必須在病死豬無害化處理、病死畜禽的社會保險、養(yǎng)殖、屠宰、檢驗檢疫，還有食品的生產(chǎn)加工中各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)日常監(jiān)管，并且做到各環(huán)節(jié)無縫對接，有序銜接，才能夠從根本上杜絕病死豬流向餐桌。