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“豬肉鉤蟲(chóng)”謠言飛肌筋又中槍 專(zhuān)家:高溫殺必死

2014-11-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:目前全世界都沒(méi)有發(fā)現‘高溫都煮不死’的寄生蟲(chóng)。”有專(zhuān)家對此進(jìn)行批駁。面對類(lèi)似謠言,除政府及時(shí)公開(kāi)信息外,網(wǎng)民也需提高自己的辨識能力,主動(dòng)進(jìn)行甄別。
  近日,一條“茂名孕婦買(mǎi)到有蟲(chóng)豬肉”的消息在微信朋友圈流傳,文中提到的“水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”的“鉤蟲(chóng)”又一次刺激了人們敏感的神經(jīng)。
 
  早在今年8月,湛江徐聞也曾出現類(lèi)似謠言,一度造成豬肉銷(xiāo)量減少1/3,在當地政府主動(dòng)辟謠后才平息。
 
  “目前全世界都沒(méi)有發(fā)現‘高溫都煮不死’的寄生蟲(chóng)。”有專(zhuān)家對此進(jìn)行批駁。面對類(lèi)似謠言,除政府及時(shí)公開(kāi)信息外,網(wǎng)民也需提高自己的辨識能力,主動(dòng)進(jìn)行甄別。
 
 
  “高溫殺不死”毫無(wú)科學(xué)根據
 
  朋友圈中流傳甚廣的這篇文章題為《茂名一孕婦買(mǎi)到有蟲(chóng)豬肉,檔主居然說(shuō)是豬筋》,文中稱(chēng)一名茂名孕婦在廣州番禺區鐘村市場(chǎng)買(mǎi)豬肉,買(mǎi)回來(lái)細看發(fā)現有網(wǎng)傳的鉤蟲(chóng)。而觀(guān)察文中配圖的豬肉,在肌肉和脂肪部位,似乎的確可以發(fā)現一些白色、細長(cháng)的物質(zhì)。文章最后“友情提示”,稱(chēng)包括廣東在內的六省豬肉已大面積出現鉤蟲(chóng),且更令人覺(jué)得恐怖的是,“此蟲(chóng)是寄生蟲(chóng)的一種,水煮不爛,油炸不熟,高溫殺不死”。該條謠言被刪除前,已有超過(guò)2萬(wàn)的閱讀量。
 
  “這是不可能的,目前全世界都沒(méi)有發(fā)現‘高溫都煮不死’的寄生蟲(chóng)。”華南農業(yè)大學(xué)獸醫學(xué)院副教授翁亞彪在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,這種說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)根據,可以判定是謠言。據了解,鉤蟲(chóng)一般不會(huì )出現在肌肉和脂肪組織里,在豬肉中的寄生蟲(chóng)可能是兩種:囊蟲(chóng)和旋毛蟲(chóng)。囊蟲(chóng)肉眼可見(jiàn),只有黃豆那么大,是一個(gè)個(gè)囊泡,也就是常說(shuō)的“米豬肉”,而旋毛蟲(chóng)肉眼根本無(wú)法看見(jiàn)。
 
  記者查詢(xún)后發(fā)現,去年5月這條謠言就在廣西柳州市出現,盡管去年9月《南國早報》發(fā)文辟謠,但幾乎同時(shí)間該謠言又在廣西龍勝傳播。對此,《廣西日報》亦在其官方微博中辟謠。
 
  一年多過(guò)去,這條謠言并未消停,被多次澄清后,又被貼上新地名,在廣東、四川、遼寧、河北、江西等多省流傳。多地政府相關(guān)部門(mén)將所謂的“蟲(chóng)”送檢后都證實(shí),這些白色細長(cháng)組織是豬的血管、神經(jīng)、肌腱或結締組織,對人體無(wú)害,并非是什么蟲(chóng)。
 
  截至11月9日,微信公眾平臺有相關(guān)內容20886條,其中絕大部分為辟謠消息,也有少數未被舉報的謠言信息。

  為辟謠領(lǐng)導干部帶頭買(mǎi)豬肉
 
  今年8月,“豬肉長(cháng)蟲(chóng)”的謠言在湛江徐聞縣盛傳,一度使得市場(chǎng)豬肉無(wú)人問(wèn)津。徐聞食品總公司業(yè)務(wù)監督辦公室主任陳康林提供的數據顯示,9月中上旬全縣每天的豬肉銷(xiāo)量減少了1/3,“正常情況下,中秋節全縣可銷(xiāo)650頭豬,而今年當天只銷(xiāo)了400頭”。
 
 
  謠言發(fā)生后,當地相關(guān)部門(mén)先后接到5起“豬肉長(cháng)蟲(chóng)”的投訴。最終證明其中3起均為神經(jīng)末梢、血管、肌腱等;1起為煲湯的藥材長(cháng)蟲(chóng);最后1起則疑似蒼蠅幼蟲(chóng),3秒即被燙死。
 
  9月初,徐聞縣畜牧、工商、藥監等相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合調查行動(dòng)小組,調查“豬肉是否長(cháng)蟲(chóng)”。抽樣結果顯示,并未發(fā)現豬肉里有蟲(chóng),確定其為謠言。除了通過(guò)報紙、電視辟謠外,當地政府還在全縣各農貿市場(chǎng)、顯眼路口貼出告示150份,橫幅120多條,發(fā)放傳單約2萬(wàn)份。徐聞食品總公司出動(dòng)6臺宣傳車(chē),宣傳“豬肉長(cháng)蟲(chóng)”乃謠言。徐聞縣政府主要領(lǐng)導前往菜市場(chǎng)購買(mǎi)豬肉,并將買(mǎi)來(lái)的一部分豬肉送給群眾。
 
  到底應該如何破除類(lèi)似謠言?專(zhuān)家指出,從官方角度來(lái)說(shuō),應該及時(shí)利用網(wǎng)絡(luò )媒介公開(kāi)信息,讓謠言在“透明”中無(wú)處藏身;而網(wǎng)友在看到疑似謠言時(shí),先看信息的來(lái)源是否真實(shí)可靠,“慢半拍”轉發(fā),看是否已有辟謠信息,從而避免以訛傳訛。
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