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得了糖尿病就不能喝粥嗎 真的假的

摘要:提醒糖友煮粥時(shí),要根據(jù)各種食材煮熟所需時(shí)間的不同,而分批次放入,不耐煮的食材最后放入,避免時(shí)間過長或煮得太爛,要盡量保持食物顆粒的完整性,防止餐后血糖飆升。

許多糖友平時(shí)特別喜歡喝粥(就是喝稀飯),可是得了糖尿病后,被告知不能喝粥了,傷心透了。難道這是真的嗎?

回答當(dāng)然是否定的。在這里小糖告訴您:得了糖尿病后,照樣能喝粥,放心吧!

關(guān)鍵是喝什么粥

怎么喝粥

糖友該怎么喝粥呢?

喝粥就喝雜糧雜豆粥

如果你想喝粥,就是以粗糧和豆類為主,且豆子和糧食的完整性保存的很好,這種粥你就可以放心喝。

因?yàn)檫@類粥食材體積大,完整性好,飽腹感好,既不像米飯那樣進(jìn)食速度快,也不像白米粥那樣胃腸排空快,消化吸收快,導(dǎo)致您餐后血糖升得過高;

并且這類粥喝了以后豆子和糧食的完整性越好,消化吸收需要的時(shí)間就越長,葡萄糖進(jìn)入血液的速度也越慢,您的餐后血糖就不會一下子升得太高了。

而且還不容易饑餓,更有利于糖尿病病友控制饑餓感。

因此,煮粥時(shí),在保證糧食與豆類煮熟的基礎(chǔ)上,盡量保持食材的完整性。一句話:就是熬粥的時(shí)間不要太長了,待食材煮熟后,看上去仍是清湯寡水的粥(上面是清湯,下面是食材)最好。

適合熬粥的食材有:小麥、大麥、燕麥、蕎麥、玉米、薏米、黑米、糙米、大米、小米、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種豆類。如燕麥含有豐富的可溶性纖維,不僅可以提高飽腹感,而且還能幫助降低膽固醇,有利于心血管健康。

糖友熬粥時(shí),不推薦在粥里面加入大棗、南瓜、紅薯等。因?yàn)榇竺字嗬锩娣糯髼?、紅薯、南瓜等,如果長時(shí)間小火熬制,會熬得黏黏糊糊,爛爛的,想著都好喝,特別好消化。但是您喝了以后,帶來一個(gè)嚴(yán)重問題,就是您的餐后血糖會蹭蹭地往上升高。所以說這種香甜誘人的大米粥,糖友就不要喝了。

在此,提醒糖友煮粥時(shí),要根據(jù)各種食材煮熟所需時(shí)間的不同,而分批次放入,不耐煮的食材最后放入,避免時(shí)間過長或煮得太爛,要盡量保持食物顆粒的完整性,防止餐后血糖飆升。

為了控制餐后血糖,不僅熬粥的食材、時(shí)間有講究,喝粥的方法也很有講究的:

1.喝粥前,先吃點(diǎn)固體食物

我們在喝粥前,先吃一些固體食物,如主食(雜糧饅頭、大米小米混合的二米飯、豆面面條)、青菜,做到干稀搭配,目的是延長粥在胃內(nèi)的停留時(shí)間,進(jìn)而減慢血糖升高的速度

2.喝粥時(shí),要注意速度

糖尿病患者喝粥要像喝酒似的,小口慢飲,最好邊吃菜邊喝粥,以免喝粥速度過快,消化吸收的速度也快而導(dǎo)致餐后血糖升高

3.早餐盡量不要喝粥。如果實(shí)在想喝也要注意喝粥量不能太大

不建議糖友早餐喝粥,是因?yàn)闄C(jī)體通常在凌晨4點(diǎn)以后會分泌較多的升糖激素,如腎上腺皮質(zhì)激素等,以防止血糖進(jìn)一步下降。正常人體內(nèi)會分泌充足的胰島素,來制衡升糖激素的作用,因此空腹血糖能保持在正常范圍內(nèi)。但是糖友由于胰島素分泌減少或缺乏,無法對抗升糖激素的作用,就可能出現(xiàn)空腹血糖升高,所以糖友早餐盡量不要喝粥。

可以選擇在中午、晚上適量喝粥。

4.小糖我在此溫馨地提醒糖友們:每次餐后至少要運(yùn)動30分鐘,如散步等,要求30分鐘內(nèi)走3000-3500步左右,通過運(yùn)動降低餐后血糖,這樣做既能滿足食欲,又不至于餐后血糖升高。

糖友們:一定要把小糖我講的方法落實(shí)到行動中呀!

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