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豆漿加油條容易致癌嗎?

2014-08-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“油條加豆漿”吃法不利于健康,油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長(cháng)期食用。
 
  建議:早餐最好少吃豆漿加油條,一星期不宜超過(guò)兩次;進(jìn)食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。
 
 
  揭秘7組致癌的食物搭檔

  牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉
 
  牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會(huì )與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會(huì )發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長(cháng)發(fā)育。
 
  水果與海鮮不容易消化
 
  吃海鮮的同時(shí),若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì )出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì )沉淀凝固,形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后,應間隔4小時(shí)以上再吃這類(lèi)水果。
 
 
  菠菜與豆腐易患結石癥
 
  豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還容易患結石癥。
 
  海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)
 
  海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒,會(huì )促使有害物質(zhì)在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問(wèn)題,吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節炎等。
 
  火腿與乳酸飲料容易致癌
 
  常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。因為,為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會(huì )添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(cháng)。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí),會(huì )轉變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)———亞硝胺。因此,不要常常食用這類(lèi)加工肉品,以免增加致癌風(fēng)險。
 
  蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大
 
  蘿卜會(huì )產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果,水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會(huì )轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
 
  雞蛋與豆漿降低蛋白質(zhì)吸收
 
  生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
 
(實(shí)習編輯:梁煒顏)
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