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你好，油條里確實(shí)含釩，并且這種油確實(shí)是反復(fù)使用的。經(jīng)過(guò)反復(fù)的高溫，油里面的營(yíng)養(yǎng)物資基本已經(jīng)氧化破壞，其中油中的一種叫做不飽和脂肪酸的物質(zhì)經(jīng)過(guò)反復(fù)的高溫會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，經(jīng)多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這種物質(zhì)致癌率很高，不屬于健康食品，所以不建議作為早點(diǎn)食用，盡量少吃，

你好，癌癥病人飲食上是要多注意一下才行的，一般要清淡一些，像油膩性大的，刺激性大的食物要避免一下的好，像你說(shuō)的這些食物最好是不要吃的好，那樣對(duì)病情方面是會(huì)有影響的，不利于身體恢復(fù)的。