眾所周知，吸煙有害健康，吸煙的人患肺癌的風(fēng)險也更大，那么有沒(méi)有什么方式能幫助吸煙者降低這個(gè)風(fēng)險呢？

2004年的一項研究曾表明，吸煙的人食用含有β-隱黃素的食物如紅甜椒、紅辣椒、冬南瓜、橘子、橙子等，與肺癌風(fēng)險的降低有關(guān)。基于此，Tufts大學(xué)的研究人員開(kāi)始著(zhù)眼于β-隱黃素，并致力于研究色素如何在分子水平上抑制癌癥。近期，他們在《CancerPreventionResearch》雜志上發(fā)表了最新成果。通過(guò)研究小鼠和人類(lèi)肺癌細胞模型，他們發(fā)現β-隱黃素似乎抵消了尼古丁加速肺腫瘤生長(cháng)的一個(gè)鮮為人知的功能。

肺癌是導致癌癥死亡的主要原因之一，吸煙仍然是引發(fā)肺癌的主要因素。本文作者表示，“我們的研究試驗提供證據表明，對于吸煙者或暴露于二手煙環(huán)境的人，攝入富含β-隱黃素的食物有益于降低肺癌風(fēng)險。更好地理解β-隱黃素分子機制，有助于為肺癌患者以及幸存者提供飲食建議。”

β-隱黃素能減少肺細胞表明的尼古丁受體

研究人員發(fā)現，β-隱黃素和尼古丁在肺細胞中具有相反的功能。尼古丁與肺細胞表面的特異性受體結合，這種結合觸發(fā)許多的生化信號事件，從而導致細胞增殖和新血管的發(fā)展，這也是癌癥的兩個(gè)標志。尼古丁還能促進(jìn)細胞產(chǎn)生特定受體。隨著(zhù)尼古丁與大量的受體結合，吸煙者的肺癌細胞獲得了更強大的信號來(lái)維持生長(cháng)。

在本研究中，研究人員發(fā)現β-隱黃素能減少細胞表面尼古丁特異性受體的數量，這或許還能抑制細胞的生長(cháng)。他們給小鼠注射尼古丁衍生的致癌物質(zhì)，并且在注射前后給予日常劑量的β-隱黃素。結果發(fā)現，與未攝入β-隱黃素的小鼠相比，攝入β-隱黃素的小鼠擁有更少的肺腫瘤。

β-隱黃素抑制尼古丁受體的數量，這可能在癌癥擴散中也發(fā)揮作用。惡性細胞的自由運動(dòng)能力是其轉移的關(guān)鍵。研究人員發(fā)現，培養皿中攜帶正常受體數量的人類(lèi)肺癌細胞經(jīng)β-隱黃素處理后，移動(dòng)能力比未處理時(shí)更加弱了。此外，該研究團隊曾發(fā)現，β-隱黃素能減少尼古丁促進(jìn)腫瘤生長(cháng)的功能，并且通過(guò)不同的機制降低煙草煙霧誘導的肺部炎癥。

仍需開(kāi)展更多的研究

在這項研究中，β-隱黃素的劑量為人類(lèi)日常劑量——870微克時(shí)，給小鼠帶來(lái)的益處最大。這個(gè)劑量也相當于一個(gè)紅甜椒或幾個(gè)橘子所含的β-隱黃素的量。作者強調，多吃包含抗氧化劑和營(yíng)養物質(zhì)的水果和蔬菜，比服用膳食補充劑更為有益。

然而，沒(méi)有確鑿的證據表明，食物中所含的β-隱黃素能阻止人類(lèi)肺癌。為了收集此類(lèi)數據，研究人員計劃下一步研究富含β-隱黃素的食物對人類(lèi)的影響，尤其是對肺癌或非肺癌吸煙者的影響。

該研究也是首次揭示了肺細胞表面尼古丁受體與β-隱黃素相關(guān)，但仍需更多的研究來(lái)全面了解β-隱黃素如何使肺細胞表明尼古丁受體減少。H.LeeMoffitt癌癥研究中心的癌癥生物學(xué)家SrikumarChellappan表示，需要大量的分子研究來(lái)了解β-隱黃素的預防功能。