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藏在美味中的致癌風(fēng)險

2018-06-11 來(lái)源:癌圖騰  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:薯片中含有較高的脂肪和熱量,其中含有的高反式脂肪和鈉不僅會(huì )令人發(fā)胖,還會(huì )引起癌癥和心血管疾病。所以薯片、薯條、炸雞這類(lèi)油炸食物都要少吃。

在日常飲食中,有些被人們認為是“美味”的食物其實(shí)含有致癌物質(zhì)。據世界癌癥報告統計,中國癌癥患者約占全球發(fā)病的五分之一,且每年呈上升趨勢。癌癥發(fā)病率的上升,其中一個(gè)很重要的原因是與現代人的飲食習慣有關(guān)。很多事物披著(zhù)“美味”的羊皮,藏著(zhù)致癌的“狼”!

這些常見(jiàn)的食物可致癌

1、精面粉

精制加工后的面粉雖然外觀(guān)上好看,但已經(jīng)失去了大部分的營(yíng)養成分,而且加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)氯氣的漂白。氯氣是刺激性的氣體,經(jīng)過(guò)其加工的食物可能會(huì )引起高血糖,長(cháng)期食用會(huì )引起肥胖、糖尿病甚至癌癥。

2、人工甜味劑

減肥人士和糖尿病患者為了避免攝入糖分,有時(shí)候會(huì )選擇人工甜味劑,如阿斯巴甜來(lái)代替。但研究結果表明,阿斯巴甜等人工甜味劑會(huì )引起體重增加,血糖水平更難控制,另外阿斯巴甜分解后會(huì )產(chǎn)生一種叫DKP的毒素,導致某些腦瘤

3、酒精

偶爾喝適量的酒有助放松心情,但酗酒會(huì )造成許多健康問(wèn)題,酗酒對糖尿病、肥胖和各種類(lèi)型的癌癥的發(fā)生都有一定影響,例如經(jīng)常飲酒的女性患乳腺癌的風(fēng)險比不喝酒的女性增加近30%。酒精也是導致口腔癌、食道癌、肝癌、結腸癌的“禍首”之一。

4、精制糖

有研究認為,精制糖是最易致癌的食物之一,特別是高果糖漿,這種精制糖極容易被癌細胞所代謝,因此是致癌的“元兇”之一。含有精制糖的食品,如蛋糕、蘇打水、調味料、果汁等食品最好都要少吃。

5、加工肉類(lèi)

經(jīng)過(guò)加工的肉類(lèi),如熱狗、香腸、午餐肉等,在制作時(shí)會(huì )加入過(guò)多的鹽和化學(xué)品,其中硝酸鈉是最大的“兇手”,這是我們熟知的致癌物質(zhì),加工肉類(lèi)中往往會(huì )含有硝酸鈉、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。

6、煙熏、腌制的食品

熏制和腌制食品在制作時(shí)很容易會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是高致癌性的有害物質(zhì),特別是對胃癌和大腸癌,會(huì )增高其發(fā)病風(fēng)險。

7、薯片

薯片中含有較高的脂肪和熱量,其中含有的高反式脂肪和鈉不僅會(huì )令人發(fā)胖,還會(huì )引起癌癥和心血管疾病。所以薯片、薯條、炸雞這類(lèi)油炸食物都要少吃。

8、減肥食品

減肥食品中含有的熱量、脂肪都較低,很多減肥人士都選擇食用這些食品,但是這些食物往往會(huì )用過(guò)量的人工甜味劑、鈉、色素來(lái)彌補口味的不足,這些添加劑多數對健康有害無(wú)利。

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