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專家問答
那些致癌食物需要遠(yuǎn)離 ?
34
2014-03-29 22:20
病情描述
你好!那些致癌食物需要遠(yuǎn)離 ?
醫(yī)生建議:2014-03-29 22:20
專家問答洪醫(yī)生
你好! 隨著人們生活水平的不斷提高,患癌癥幾率變大,這與生活中的很多有致癌作用的食物是息息相關(guān)的,人們長期大量的食用,其致癌因子在體內(nèi)聚集久了,就會(huì)對機(jī)體產(chǎn)生破壞,從而引發(fā)癌癥:1、腌制食品:腌制食品之所以會(huì)引起癌癥,是因?yàn)楫?dāng)中含有較多的亞硝酸鹽,這個(gè)物質(zhì)有致癌作用,很多人都知道腌制食品對人體健康不利,除了鹽含量過高之外,亞硝酸鹽或亞硝胺含量高是主要原因。 2、燒烤:研究發(fā)現(xiàn),燒烤不僅會(huì)減少蛋白質(zhì)的利用率,容易造成營養(yǎng)缺乏,還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。 3、熏制食品:熏制食品中都含有一定量的苯并芘。苯并芘主要由有機(jī)物燃燒不完全而來,而苯并芘對多種動(dòng)物具有致癌性。 4、油炸食品:經(jīng)常吃油炸類食品的人群,不但內(nèi)臟等器官會(huì)受到損害,而且如果長期食用的話更會(huì)有致癌的危險(xiǎn)。 5、反復(fù)燒開的水:一般來說,開水燒的時(shí)間越久,水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽,就會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮,含量相對增高。 以上幾種容易致癌的食物,是在我們生活中經(jīng)常可以見到的,所以,大家在食用的時(shí)候需要引起注意,避免對身體造成損害。希望回答對您有所幫助!
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